par Vero | 24, 12, 23 | bla bla bla
JOYEUX NOËL ET HEUREUSE ANNEE 2024 Vous êtes nombreux à suivre mon blog depuis peu ou pour les plus fidèles depuis des années. J’aimerais vous remercier pour cela. Car sans vous, sans vos likes et sans vos commentaires cet endroit serait un peu triste et...
par Vero | 10, 12, 23 | Biscuits, biscuits de Noël, Noël, recettes
Bien qu’étant une fervente adepte du « fait maison », je dois bien avouer que certains produits finis sont parfois bien pratiques. Lorsqu’on a pas tous les ingrédients sous la main ou tout simplement pas le temps, ça dépanne bien. Les pâtes à...
par Vero | 30, 11, 23 | recettes, salé, soupes, viandes
Il a neigé cette nuit, mais comme je l’écrivais dernièrement, je n’aime pas beaucoup la neige. D’abord, parce ce que je vis en plaine et pas à la montagne. Et puis, parce que très vite, elle fond et qu’il ne reste que des tas grisâtres...
par Vero | 29, 11, 23 | Biscuits, biscuits de Noël, Noël, recettes, sucré
Des biscuits de saison avec du safran suisse Ces petits biscuits ne sont pas vraiment une spécialité de fin d’année, mais on peut dire qu’ils sont de saison en raison des ingrédients utilisés.En effet, la saison des agrumes, c’est en hiver chez...
par Vero | 29, 10, 23 | conserves, diy, fait maison, recettes
L’extrait de vanille L’extrait de vanille est une macération de gousses et de graines de vanille dans de l’alcool. Ce qui donne une essence de vanille pratique et facile à employer en cuisine. Vous allez voir comme il est facile de faire de...
par Vero | 14, 10, 23 | recettes, salé
Panna cotta à la betterave et aux noix caramélisées Le mois d’octobre se pare de rose Pour ne pas oublier que 1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein et en mourir. Pour rappeler que la palpation et le dépistage sont des actes...
par Vero | 25, 09, 23 | cuisine suisse, recettes, sucré, tartes
Du « vin cuit » sans vin Il faut savoir qu’il n’y a pas de vin dans cette recette. Ici, ce qu’on appelle « vin cuit », en pays fribourgois, ou « raisinée », en terres vaudoises, est en fait un sirop de fruits. De couleur brune et très concentré il...
par Vero | 16, 09, 23 | cuisine suisse, pains, recettes, sucré
En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux « menu de...
par Vero | 12, 08, 23 | backlightphoto, photos
Le « coup d’oeil du vendredi », est une série qui vous propose des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en « backlight » ou en « flatlay » et n’ayant subi que très peu de post-traitement. Je joue avec la lumière, les matières...
par Vero | 1, 08, 23 | baies, cuisine suisse, petits fruits, recettes, recettes estivales, sucré, tartes
Groseilles ou raisinets D’abord, il faut savoir qu’ici en Suisse, on dit raisinets pour ces petites baies qui peuvent être soit rouges, blanches ou roses. En France, on dit groseilles. Voilà. Une tarte d’été douce et acidulée La tarte aux raisinets...
par Vero | 11, 07, 23 | boissons, recettes, sucré
Thé froid pour été chaud En été, on ne refuse pas un bon thé froid ou une infusion pour se rafraîchir. Oubliez les préparations industrielles et faites le vous-même. C’est bien meilleur du point de vue nutritionnel et des bienfaits des plantes. Dans mon petit...
par Vero | 11, 06, 23 | baies, petits fruits, recettes, recettes estivales, sucré
Les baies et petits fruits rouges de l’été, qui n’aime pas ? Fraises, cerises, framboises, myrtilles, cassis, groseilles, mûres, ces fruits au goût si délicat ont tout pour plaire: peu caloriques, riches en eau et en diverses vitamines. Les petits...
par Vero | 23, 04, 23 | pains, recettes, salé
La recette du pulled pork burger récemment publiée, ne serait pas complète si je ne vous donnais pas celle des pains qui l’accompagnent (buns). Si vous investissez du temps dans la préparation d’une viande de qualité, il n’y a pas de...
par Vero | 16, 04, 23 | recettes, salé, viandes
Le burger autrement L’idée consiste à remplacer le traditionnel steak de viande hachée par de la viande effilochée de porc (ou de boeuf). On y ajoute de la salade coleslaw par exemple, le tout entre deux pains buns. Croyez-moi, c’est un délice. Bien...
par Vero | 27, 03, 23 | Pâques, recettes, salé
Colorants naturels vs colorants chimiques Renoncer à teindre les oeufs de Pâques avec des colorants chimiques, c’est faire un geste pour l’environnement et pour notre santé. Utiliser des ingrédients naturels qui souvent se trouvent déjà dans nos placards,...
par Vero | 5, 03, 23 | Ail des ours, recettes, recettes de famille, salé
Quand et où trouver de l’ail des ours ? C’est entre mars et avril que la saison de l’ail des ours bat son plein. Vous en trouverez en bordure de forêt située au nord. La forêt dans laquelle j’ai l’habitude d’aller...
par Vero | 3, 02, 23 | Biscuits, recettes, recettes de famille, Saint-Valentin, sucré
Je ne suis pas très « fan » de la Saint-Valentin, mais j’avais envie de faire plaisir à l’homme qui aime beaucoup ces petits biscuits. Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’on peut varier la forme et la farce au gré des envies tout au...
par Vero | 22, 01, 23 | cuisine suisse, recettes, recettes de famille, salé, viandes
Le 24 janvier, c’est la « journée du papet vaudois ». Si vous vivez dans le canton de Vaud où si vous vous y rendez ce jour-là, vous aurez l’occasion de déguster gratuitement ce plat du terroir dans un des nombreux stands installés dans 9 villes du canton...
par Vero | 15, 01, 23 | recettes, salé, tartes
L’année passée, j’ai planté du chou kale dans mon petit jardin. Pour un premier essai, je suis assez satisfaite du résultat. Il faut dire que c’est une plante plutôt facile à cultiver. Elle ne demande que peu d’entretien, pousse...
par Vero | 24, 12, 22 | bla bla bla, Noël
Vous êtes nombreux à suivre mon blog depuis des années. J’aimerais vous remercier pour cela. Car sans vous, sans vos likes et sans vos commentaires cet endroit serait un peu triste et peut-être n’existerait pas. Delimoon, c’est avant tout un lieu d’échange et de...
par Vero | 6, 12, 22 | diy, inspiration deco, Noël
Voici la couronne que j’ai réalisé pour décorer la porte d’entrée de notre maison. Elle est faite de petits biscuits type pains d’épices et de quelques branches de sapin ou de thuya pour la mienne. Mais rendons à César ce qui est à César. Je...
par Vero | 25, 11, 22 | Biscuits, biscuits de Noël, Noël, recettes, recettes de famille, sucré
Difficile d’imaginer Noël sans ces petits biscuits. Bien que j’en fasse chaque année, la recette n’a jamais été publié sur le blog. C’est maintenant chose faite. Glaçage: deux variantes C’est une recette classique, indémodable, celle...
