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Madeleines

Madeleines

Les madeleines sont à la pâtisserie ce que Proust est à la littérature: un classique indémodable.   Une madeleine sans bosse n’en est pas une L’originalité de ce petit gâteau, c’est sa forme de coquillage et surtout sa bosse. Et pour obtenir une...
Liqueur de coing maison

Liqueur de coing maison

  Le coing, un fruit longtemps délaissé et qui gagne à sortir de l’ombre. Il a été élu fruit de l’année en 2017 ce qui devrait lui permettre de gagner en notoriété et en prospérité car c’est un fruit plutôt rare. Que faire avec des coings ? La...
Tarte aux mûres

Tarte aux mûres

La tarte aux mûres, c’est le régal de fin d’été. Un parfum et un goût en bouche incomparables qui font de cette tarte la recette ultime de l’été avec ce fruit, un peu délaissé.  Les mûres, petits fruits de fin d’été Les mûres sont souvent les...
Saint Valentin: biscuits coeur

Saint Valentin: biscuits coeur

Je ne fête pas la Saint-Valentin, mais j’avais envie de faire plaisir à l’homme qui aime beaucoup ces petits biscuits. Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’on peut varier la forme et la farce au gré des envies tout au long de...