par Vero | 25, 09, 23 | Cuisine suisse, recettes, sucré, tartes
Du « vin cuit » sans vin Il faut savoir qu’il n’y a pas de vin dans cette recette. Ici, ce qu’on appelle « vin cuit », en pays fribourgois, ou « raisinée », en terres vaudoises, est en fait un sirop de fruits. De couleur brune et très concentré il...
par Vero | 16, 09, 23 | Cuisine suisse, pains, recettes, sucré
En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux « menu de...
par Vero | 12, 08, 23 | Coup d'oeil du vendredi, phOtOs
Le « coup d’oeil du vendredi », est une série qui vous propose des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en « backlight » ou en « flatlay » et n’ayant subi que très peu de post-traitement. Je joue avec la lumière, les matières...
par Vero | 1, 08, 23 | baies, Cuisine suisse, petits fruits, recettes, recettes estivales, sucré, tartes
Groseilles ou raisinets D’abord, il faut savoir qu’ici en Suisse, on dit raisinets pour ces petites baies qui peuvent être soit rouges, blanches ou roses. En France, on dit groseilles. Voilà. Une tarte d’été douce et acidulée La tarte aux raisinets...
par Vero | 11, 07, 23 | recettes, sucré
Thé froid pour été chaud En été, on ne refuse pas un bon thé froid ou une infusion pour se rafraîchir. Oubliez les préparations industrielles et faites le vous-même. C’est bien meilleur du point de vue nutritionnel et des bienfaits des plantes. Dans mon petit...
