Petits pains aux lardons

    Une fois n'est pas coutume, pour notre traditionnel brunch du dimanche, je me suis dit qu'il serait intéressant d'ajouter une autre sorte de pain à notre traditionnelle tresse au beurre et autres bretzels. J'ai remarqué des petits pains au lard chez le boulanger cette semaine. Ils étaient aussi beaux que bons. Me voilà... Lire la suite →

Un classique, le kouglof marbré

  Ce dimanche à midi... Lui: y'a pas de dessert ? Moi: euh, non Lui: ohh, dommage ! Moi: bon, dis-moi ce qui te ferait plaisir. Lui: un gâteau, clair et foncé comme faisait ma mère, tu sais ... Moi: un cake marbré, alors. Lui: oui, mais en forme de kouglof.   Moi:  tadaaa et... Lire la suite →

Velouté de racines persil

velouté de racines persil   Dans la catégorie des soupes, voici ma recette d'hiver préférée: le velouté de racines persil. Mais, qu'est ce que la racine persil ? Appelé aussi persil tubéreux, persil à grosse racine, persil d'Angleterre ou d'Allemagne, ce légume racine ressemble beaucoup au panais.  Il fait partie de la même famille mais n'a pas... Lire la suite →

jOurnée du papet vaudois

  A l'occasion du 125e anniversaire de GastroVaud, le 24 janvier 2017 a été déclaré journée du papet vaudois. Ce sera le premier d'un des neuf évènements organisés afin de célébrer ce jubilé. Si vous vivez dans le canton de Vaud, vous aurez l'occasion de déguster gratuitement ce plat du terroir dans un des nombreux... Lire la suite →

Panna cOtta mOcca chez DelimOOn

Panna cotta mocca Cela fait 8 mois que je n'ai rien publié...  Ne me demandez pas pourquoi. Je ne suis même pas sûre d'avoir une réponse à donner. Et puis, ce n'est pas vraiment important, j'imagine. Celles et ceux qui arrivent ici sont plutôt intéressés par la recette et non pas par mes états d'âme.... Lire la suite →

Endives aux jambon

Endives au jambon   Les endives ce n'est pas tellement mon truc. Qu'elles soient crues ou cuites, leur amertume me dérange. Donc, je m'en passerais volontiers. Mais voilà, l'homme de la maison, lui il aime. Alors, comme je suis une bonne fille, je me résigne et je l'accompagne quand il a décidé qu'aujourd'hui on mangerait... Lire la suite →

Pâques: des idées de la déco au dessert

Les Fêtes de Pâques approchent à grands pas. C'est tôt cette année. Difficile de croire que dans un mois déjà on roulera les œufs et les bouteilles,  tradition locale  😉  sur les pentes de notre beau Mont-Vully. Pour vous aider à organiser vos repas, j'ai rassemblé plusieurs recettes et idées déco  qui sont devenues des incontournables... Lire la suite →

Carnaval: les cuisses de dames, une tradition

La saison des carnavals a débuté dans notre beau canton de Fribourg. J'ai souvent participé à celui de Morat. Toujours déguisée et méconnaissable de la tête aux pieds. J'adorais ça. L'ambiance un peu "déjantée" et la musique des Guggen si entraînante. On faisait la fiesta jusqu'au petit matin puis on prenait le petit-déjeuner dans un... Lire la suite →

Delimoon: 2015 en 12 recettes

Voici les recettes publiées en 2015 sur le blog. Une par mois en moyenne. J'essaie de maintenir un rythme, mais c'est peu. Trop peu à mon goût. Le plaisir est toujours là, mais  je manque cruellement de temps...  Ce temps qui passe si vite et qu'on ne rattrape pas ! On verra bien si 2016 m'offre la... Lire la suite →

Bretzels: c’est tous les dimanches

    L'arrivée de jours plus frais m'a donné envie de me remettre à boulanger. J'ai choisi de confectionner des bretzels pour changer de la tresse traditionnelle du dimanche matin. Un petit pain au goût salé que j'apprécie beaucoup et que j'achetais en boulangerie jusqu'à maintenant. Mais la qualité n'est pas toujours au rendez-vous. Beaucoup de... Lire la suite →

Alba, une italienne si parfumée

C'est bien en Italie, dans le Piémont que nous avons passé un agréable week-end prolongé. Nous avons posé nos valises à Alba. Sans le savoir, nous sommes arrivés le jour de l'ouverture du très célèbre marché aux truffes blanches, la Fiera del Tartufo. Les rues étaient envahies tant par les badauds que par les nombreux stands... Lire la suite →

cOmme un gazpacho: soupe froide verte

"L'été s'ra chaud, l'été s'ra chaud, dans les t-shirts, dans les maillots ..." chantait Eric Charden dans les années septante. N'hésitez pas à visionner la vidéo de la chanson en bas de page. Ca vaut le coup ! Un souvenir marrant pour beaucoup d'entre nous et surtout, des chanteurs comme ça, on en fait plus !   😉  ... Lire la suite →

Smoothie fraîcheur aux framboises

Framboises & Raisinets blancs Sur le thème de la canicule qui sévit en Europe depuis plus d'une semaine, voici une info que moi-même j'ai du mal à croire: le thermomètre qui se trouve dans mon jardin, à l'ombre, indique 40°C !  Tout simplement incroyable ! Un record de chaleur tout-à-fait extraordinaire dans notre petit pays. Des... Lire la suite →

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