par Vero | 16, 09, 23 | Cuisine suisse, pains, recettes, sucré
En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux « menu de...
par Vero | 23, 04, 23 | pains, recettes, Uncategorized
La recette du pulled pork burger récemment publiée, ne serait pas complète si je ne vous donnais pas celle des pains qui l’accompagnent (buns). Si vous investissez du temps dans la préparation d’une viande de qualité, il n’y a pas de raison de...
par Vero | 1, 01, 23 | Cuisine suisse, pains, recettes, recettes de famille, sucré
Epiphanie Le 6 janvier, c’est le jour de l’Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la venue du Messie recevant la visite et l’hommage des rois mages. Pour la plupart d’entre nous, c’est surtout l’occasion de déguster une...
par Vero | 28, 11, 21 | pains, recettes, sucré
L’hiver et ses frimas me donne envie de boulanger et d’essayer de nouvelles recettes pour notre traditionnel brunch du dimanche qui le plus souvent se compose d’une tresse au beurre, de bretzels et parfois de cuchaules. Petits pains au lait avec des...
par Vero | 11, 02, 19 | Cuisine suisse, pains, recettes, recettes de famille, salé
J’aime bien travailler la pâte levée. C’est souple, c’est tendre, c’est doux. A chaque fin de semaine, avec Monsieur Delimoon, nous confectionnons nos pains pour le brunch du dimanche. Le dimanche, c’est tresse et/ou bretzel Le plus...
par Vero | 18, 02, 18 | pains, recettes, salé
Petits pains aux lardons Une fois n’est pas coutume, pour notre traditionnel brunch du dimanche, je me suis dit qu’il serait intéressant d’ajouter une autre sorte de pain à notre traditionnelle tresse au beurre et autres bretzels....
