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Gâteau de Pâques

    Le même gâteau de Pâques chaque année A Pâques, c'est aussi une bonne occasion pour...

Cake aux pommes et au pavot #16

Dans un précédent article je vous parlais de mon addiction pour les magazines et livres de...

Bientôt Pâques !

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

    Le même gâteau de Pâques chaque année A Pâques, c'est aussi une bonne occasion pour se réunir en famille ou entre amis autour d'un bon repas. Chez nous, le menu varie, mais jamais le dessert. Chaque année, je confectionne le même gâteau. Seule la...

Oeufs de Pâques: des colorants naturels

Oeufs de Pâques: des colorants naturels

Colorants naturels vs colorants chimiques Renoncer à teindre les oeufs de Pâques avec des colorants chimiques, c'est faire un geste pour l'environnement et pour notre santé. Utiliser des ingrédients naturels qui souvent se trouvent déjà dans nos placards, c'est...

Pâques: un nid en pâte à tresse

Pâques: un nid en pâte à tresse

Chaque année, on les retrouve sur notre table pascale. C'est devenu la tradition. J'aime beaucoup ces petits nids en pâte à tresse (pâte levée). Ici, ils sont remplis de petits oeufs en chocolat. Si vous les faites pour un brunch, ils peuvent faire office de...

Biscuits « Lapins de paques »

Biscuits « Lapins de paques »

Voilà des semaines que je n'ai rien posté et j'en suis la première désolée tellement j'aime créer ou reproduire des recettes, les mettre en scène, les photographier, écrire mon article et enfin appuyer sur le bouton "publier". La faute à qui ? Malheureusement, ce...

cuchaule

Le fameux « pain » aux fruits

C’est la recette la plus recherchée, visionnée et cuisinée du blog.

C’est une recette difficile à classer car ce n’est pas vraiment un pain dans le sens propre du terme. Ni tout à fait un cake, car elle ne contient pratiquement pas de matière grasse.
Finalement, peu importe ! L’important, c’est que ce soit bon.

 

Avec de la viande

Bouillon aux légumes d’hiver et os à moëlle

Bouillon aux légumes d’hiver et os à moëlle

  Il a neigé cette nuit, mais comme je l'écrivais dernièrement, je n'aime pas beaucoup la neige. D'abord, parce ce que je vis en plaine et pas à la montagne. Et puis, parce que très vite, elle fond et qu'il ne reste que des tas grisâtres et moches au bord des...

Pulled pork burger

Pulled pork burger

  Le burger autrement L'idée consiste à remplacer le traditionnel steak de viande hachée par de la viande effilochée de porc (ou de boeuf). On y ajoute de la salade coleslaw par exemple, le tout entre deux pains buns. Croyez-moi, c'est un délice. Bien meilleur...

Journée du papet vaudois

Journée du papet vaudois

Le 24 janvier, c'est la "journée du papet vaudois". Si vous vivez dans le canton de Vaud où si vous vous y rendez ce jour-là, vous aurez l'occasion de déguster gratuitement ce plat du terroir dans un des nombreux stands installés dans 9 villes du canton dès 12h00....

Plat froid italien

Plat froid italien

  Dernièrement, j'ai réalisé ce plateau froid pour un apéritif entre amis. Il est composé de produits italiens typiques qu'il est très facile de trouver soit en épicerie fine (c'est cher), mais le plus souvent aussi en grande surface. Ce genre de plat est très...

CUISINE SUISSE

Tarte au vin cuit: un produit du terroir fribourgeois

Tarte au vin cuit: un produit du terroir fribourgeois

  Du "vin cuit" sans vin Il faut savoir qu'il n'y a pas de vin dans cette recette. Ici, ce qu'on appelle "vin cuit", en pays fribourgois, ou "raisinée", en terres vaudoises, est en fait un sirop de fruits. De couleur brune et très concentré il était autrefois utilisé...

Cuchaule: pain au safran

Cuchaule: pain au safran

En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux "menu de Bénichon"...

Tarte aux raisinets meringuée

Tarte aux raisinets meringuée

Groseilles ou raisinets D'abord, il faut savoir qu'ici en Suisse, on dit raisinets pour ces petites baies qui peuvent être soit rouges, blanches ou roses. En France, on dit groseilles. Voilà. Une tarte d'été douce et acidulée La tarte aux raisinets meringuée, c'est la...

Journée du papet vaudois

Journée du papet vaudois

Le 24 janvier, c'est la "journée du papet vaudois". Si vous vivez dans le canton de Vaud où si vous vous y rendez ce jour-là, vous aurez l'occasion de déguster gratuitement ce plat du terroir dans un des nombreux stands installés dans 9 villes du canton dès 12h00....

CAKE ATTITUDE

Cake aux pommes et au pavot #16

Cake aux pommes et au pavot #16

Dans un précédent article je vous parlais de mon addiction pour les magazines et livres de cuisine. Au fil des années, j'en ai amassé une certaine quantité inavouable et...  je les ai tous conservés. Ils sont classés par titres et par années ce qui me permet de...

Cake compote de rhubarbe-framboises et fève tonka #15

Cake compote de rhubarbe-framboises et fève tonka #15

Après nous être régalés avec notre traditionnelle tarte à la rhubarbe, il me restait quelques tiges que j'ai transformées en compote avec des framboises congelées et un peu de sucre. De la compote de rhubarbe dans un cake J'ai finalement utilisé cette compote pour...

Cake Financier aux noisettes de Cyril Lignac #14

Cake Financier aux noisettes de Cyril Lignac #14

Voici une recette de cake aux noisettes tirée de l'émission "Tous en cuisine" avec Cyril Lignac. Le secret: du beurre-noisette Une des particularité de cette recette, c'est l'ajout de beurre-noisette qui donne une saveur incomparable au cake en rehaussant le goût des...

Cake au chocolat #13

Cake au chocolat #13

Cette année 2020 n'est décidément pas comme les autres. Maintenant, c'est la météo qui fait des siennes. Nous ne sommes qu'au mois de septembre et la neige a déjà fait son apparition. Heureusement, seulement en altitude, mais quand même ... on n'est pas encore en...

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