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Couronne en biscuits pain d’épices

  Voici la couronne que j'ai réalisé pour décorer la porte d'entrée de notre maison. Elle est faite de petits biscuits type pains d'épices et...

Etoiles à la cannelle

Difficile d'imaginer Noël sans ces petits biscuits. Bien que j'en fasse chaque année, la recette n'a jamais été publié sur le blog. C'est maintenant...

Velouté de racines persil II

Voici ma recette de soupes d'hiver préférée: le velouté de racines-persil. C'est une soupe plutôt originale car elle contient de la cannelle.  ...

AVEC DES COURGES

Tartelettes à la courge et aux épices

Tartelettes à la courge et aux épices

Photos et recettes de Véronique Petter L'automne c'est la saison de la tarte à la courge. Un dessert que j'adore mais que je suis seule à manger à la maison. L'homme n'est pas très courge ... alors, je n'en fais pas souvent. Pâte maison ou du commerce, y a pas de...

Recette du Pumpkin Pie spice  (épices pour courge)

Recette du Pumpkin Pie spice (épices pour courge)

Apprenez à préparer le fameux "Pumpkin pie spice" en moins de 5 minutes avec seulement quelques épices courantes. Parfait pour les desserts d'automne ! C'est quoi le Pumpkin Pie Spice ? Le "pumpkin pie spice" est un mélange d'épices américain couramment utilisé dans...

Cake épicé courge et pomme #10

Cake épicé courge et pomme #10

Nous avons acheté une nouvelle TV il y a quelques mois et finalement je me demande bien pourquoi. Il n'y a rien à regarder malgré la quantité de chaînes proposées. On perd un temps fou à consulter le menu et à zapper et au final il est plutôt rare qu'on suive une...

Scones à la courge et aux épices

Scones à la courge et aux épices

Je reviens d'un séjour de trois semaines aux Etats-Unis. J'ai  plein d'étoiles dans les yeux. J'aimerais encore y être. Le temps passe trop vite et il y a tant de choses que j'aurais encore voulu faire...  J'y retournerai, c'est sûr. Petit-déjeuner à...

cuchaule

La Bretz’tresse

La Bretz’tresse, c’est la fusion de la saveur salée d’un bretzel et la tendresse de la tresse.

C’est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Un pain original qui épatera vos invités lors d’un brunch ou pour accompagner vos repas de fêtes de fin d’année .

CUISINE SUISSE

Soupe de chalet

Soupe de chalet

La soupe de chalet est une spécialité du canton de Fribourg en Suisse. Elle est née du besoin des paysans de montagne de se nourrir dans un lieu reculé avec des produits simples à conserver. La base de cette soupe est composé de pommes de terre, d’oignons, d’épinards...

briOche des rOis … à la Suisse

briOche des rOis … à la Suisse

Le 6 janvier, c'est le jour de l'Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la venue du Messie recevant la visite et l'hommage des rois mages. 6 janvier, dernier jour des "bonnes résolutions" Pour la plupart d'entre nous, c'est surtout l'occasion de déguster une...

Tarte au vin cuit: un produit du terroir fribourgeois

Tarte au vin cuit: un produit du terroir fribourgeois

Du "vin cuit" sans vin Il faut savoir qu'il n'y a pas de vin dans cette recette. Ici, ce qu'on appelle "vin cuit", en pays fribourgois, ou "raisinée", en terres vaudoises, est en fait un sirop de fruits. De couleur brune et très concentré il était autrefois utilisé...

Cuchaule: pain au safran

Cuchaule: pain au safran

En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux "menu de Bénichon"...

CAKE ATTITUDE

Cake compote de rhubarbe-framboises et fève tonka #15

Cake compote de rhubarbe-framboises et fève tonka #15

Après nous être régalés avec notre traditionnelle tarte à la rhubarbe, il me restait quelques tiges que j'ai transformées en compote avec des framboises congelées et un peu de sucre. De la compote de rhubarbe dans un cake J'ai finalement utilisé cette compote pour...

Cake Financier aux noisettes de Cyril Lignac #14

Cake Financier aux noisettes de Cyril Lignac #14

Voici une recette de cake aux noisettes tirée de l'émission "Tous en cuisine" avec Cyril Lignac. Le secret: du beurre-noisette Une des particularité de cette recette, c'est l'ajout de beurre-noisette qui donne une saveur incomparable au cake en rehaussant le goût des...

Cake au chocolat #13

Cake au chocolat #13

Cette année 2020 n'est décidément pas comme les autres. Maintenant, c'est la météo qui fait des siennes. Nous ne sommes qu'au mois de septembre et la neige a déjà fait son apparition. Heureusement, seulement en altitude, mais quand même ... on n'est pas encore en...

Cake aux myrtilles et au citron #12

Cake aux myrtilles et au citron #12

Le cake du moment à la maison, c'est ce joli petit cake frais et fruité. J'en ai déjà fait 3 ou 4 fois au moins. La raison ? D'abord, parce qu'il est très bon mais aussi parce que j'ai remarqué que j'avais encore BEAUCOUP de myrtilles dans mon congélateur et qu'il...

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