Mes recettes à l’ail des ours

Si tu es à la recherche d’une recette avec de l’ail des ours, tu es au bon endroit.
Ici, tu trouveras des recettes pour consommer l’ail des ours juste après la cueillette et d’autres pour le conserver afin de pouvoir en profiter lorsque la saison sera terminée.

Des idées pour prolonger la saison de l’ail des ours

Il faut savoir que l’ail des ours ne se conserve pas longtemps après la cueillette. Il est nécessaire de le consommer rapidement ou de le transformer en un produit que tu pourras conserver plus ou moins longtemps selon la recette choisie.

Mes recettes fétiches sont les spätzli et le beurre à l’ail des ours. Quand j’en fait, je profite d’augmenter les quantités et je congèle, tout simplement.

Le pesto, c’est super bon avec des pâtes, mais comme pour le pesto de basilic, il ne se garde que quelques jours dans le réfrigérateur.
Tu peux aussi l’utiliser pour l’apéro en tartine ou encore ajouter une cuillère à café dans la sauce à salade.

Si tu as des questions, c’est volontiers que j’y réponds. N’hésite pas à laisser un commentaire.

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