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Swissitude
Une soupe pour se réchauffer
Soupe aux 4 légumes et champignons asiatiques
Il a fait froid ce week-end en Suisse. Les premières gelées ont fait leur apparition brusquement mais tardivement. Les valeurs sont négatives et le resteront pour plusieurs jours. C'est le temps idéal pour une bonne soupe chaude. La soupe ça réchauffe Pour se...
Soupe carottes – courge
Voici la recette de la soupe que M. Delimoon tient dans ses mains sur les photos que j'ai réalisées pour le site "La clé des champs". A voir aussi dans mon dernier article sur la "préférence des hommes". Avec le temps de chien qu'il fait, c'est un plat de...
Velouté de racines persil
Dans la catégorie des soupes, voici ma recette d'hiver préférée: le velouté de racines persil. C'est quoi les racines-persil ? Appelé aussi persil tubéreux, persil à grosse racine, persil d'Angleterre ou d'Allemagne, ce légume racine ressemble beaucoup au...
Gazpacho vert
Cette année, l'été n'est pas seulement chaud, il est torride ! Je ne me plains pas, loin de là. Cette météo me convient assez bien. Mais faut quand même bosser. Et avec ces chaleurs, c'est vite pénible. Le top, ce serait d'avoir des vacances tout l'été.Rêvons un...
Toasts de saumon Gravlax
Une idée pour le réveillon du Nouvel An
Après le faste des repas de Noël, on a envie de recettes plus simples pour le Nouvel An.
L’originalité de celle-ci est que vous aurez vous-même mariné et séché le saumon dans du sel et des épices.
C’est vraiment pas compliqué et ce sera du plus bel effet au moment de l’apéro.
Succès garanti !
Pains pour le brunch
Avec de la viande
Vitello tonnato
Le vitello tonnato est un classique de la cuisine italienne. Cuisine que j'aime énormément et que je qualifierais de meilleure du monde. Opinion qui n'engage que moi, bien sûr. Auparavant, je n'était pas vraiment attirée par ce plat où souvent la viande est...
Polpette di carne a la Vero – Boulettes de viande
La meilleure cuisine au monde ? Pour nous, c'est l'italienne sans hésiter. Nous adorons manger et boire italien. C'est une cuisine simple mais incroyablement variée grâce au climat du pays qui offre d'innombrable produits frais toute l'année. Nous aimons aussi y...
Tajine de veau aux petits pois et à l’ail
Voici une recette qui devrait plaire à mon ami Lucky qui prépare régulièrement de bons petits plats pour sa femme. Depuis qu'il est à la retraite, il s'est mis à la cuisine et il semble qu'il se débrouille plutôt bien. ...
Endives au jambon gratinées
Les endives ce n'est pas tellement mon truc. Qu'elles soient crues ou cuites, leur amertume me dérange. Donc, je m'en passerais volontiers. Mais voilà, l'homme de la maison, lui il aime. Alors, comme je suis une bonne fille, je me résigne, de bon coeur quand même, et...
CUISINE SUISSE
Soupe de chalet
La soupe de chalet est une spécialité du canton de Fribourg en Suisse. Elle est née du besoin des paysans de montagne de se nourrir dans un lieu reculé avec des produits simples à conserver. La base de cette soupe est composé de pommes de terre, d’oignons, d’épinards...
Gâteau des rois étoilé
On le nomme gâteau des rois, galette des rois, couronne des rois et j'en oublie certainement.Les recettes sont différentes d'un pays à l'autre mais il est traditionnellement rond et est servi le 6 janvier, jour de l'Epiphanie. Un gâteau des rois en forme d'étoile...
Grittibänz, Manele, Bonhomme de la Saint-Nicolas, etc
En Suisse, comme dans la plupart des pays européens, on fête la Saint-Nicolas le 6 décembre de chaque année. La saint-nicolas, Une tradition appréciée en Suisse A cette occasion, on confectionne des bonhommes en pâte levée. C'est une tradition très populaire dans...
Tarte aux pruneaux
Le Jeune Fédéral La tarte du moment, c'est indéniablement la tarte aux pruneaux, symbole du Jeûne Fédéral. Le Jeûne Fédéral est une fête religieuse suisse célébrée chaque année le 3e dimanche du mois de septembre dans les cantons de Vaud, Neuchâtel et d'une partie du...
CAKE ATTITUDE
Cake aux myrtilles et au citron #12
Le cake du moment à la maison, c'est ce joli petit cake frais et fruité. J'en ai déjà fait 3 ou 4 fois au moins. La raison ? D'abord, parce qu'il est très bon mais aussi parce que j'ai remarqué que j'avais encore BEAUCOUP de myrtilles dans mon congélateur et qu'il...
Cake marbré choco-orange #11
Voici un nouveau cake à ajouter à ma collection, la "Cake Attitude". C'est celui que l'homme de la maison réclame le plus souvent quand il est en manque de douceurs: le marbré. C'est un classique de la pâtisserie, le plus souvent réalisé sous forme de KOUGLOF....
Cake épicé courge et pomme #10
Nous avons acheté une nouvelle TV il y a quelques mois et finalement je me demande bien pourquoi. Il n'y a rien à regarder malgré la quantité de chaînes proposées. On perd un temps fou à consulter le menu et à zapper et au final il est plutôt rare qu'on suive une...
Cake aux noisettes #9
La Cake Attitude La Cake Attitude est de retour ! La recette choisie pour ce comeback est un cake aux noisettes. Pour rappel, la Cake Attitude est une collection de cakes publiés sur ce site au fil des années. Si vous aimez autant les cakes que moi, alors...
Faisons connaissance !
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