Panna cOtta mOcca chez DelimOOn

Panna cotta mocca Cela fait 8 mois que je n'ai rien publié...  Ne me demandez pas pourquoi. Je ne suis même pas sûre d'avoir une réponse à donner. Et puis, ce n'est pas vraiment important, j'imagine. Celles et ceux qui arrivent ici sont plutôt intéressés par la recette et non pas par mes états d'âme.... Lire la suite →

Alba, une italienne si parfumée

C'est bien en Italie, dans le Piémont que nous avons passé un agréable week-end prolongé. Nous avons posé nos valises à Alba. Sans le savoir, nous sommes arrivés le jour de l'ouverture du très célèbre marché aux truffes blanches, la Fiera del Tartufo. Les rues étaient envahies tant par les badauds que par les nombreux stands... Lire la suite →

la burrata

       A l'occasion d'un week-end en Italie, j'ai enfin pu goûter à de la burrata, un fameux fromage italien pas si facile à dénicher dans nos contrées. Mais qu'est-ce que la burrata ?  A première vue, ce fromage ressemble beaucoup à de la mozzarella et peut être consommé de la même manière. Mais la burrata,... Lire la suite →

RisOttO aux bOlets frais

J'ai une belle-soeur qui passe ses week-ends à chasser le champignon pendant que son compagnon rénove un chalet dans le Jura. La chasse est si bonne qu'elle nous en fait profiter. Sympa ! En cette veille de fête nationale et comme c'est un jour férié demain, le coq de la maison s'est mis aux fourneaux... Lire la suite →

panna cOtta cOmme là-bas …

panna cOtta Faire une panna cotta, ce n'est vraiment pas compliqué.  Et pourtant ! A chaque tentative, je trouvais quelque chose à redire quant au résultat. Au point, que je n'en ai plus fait depuis des lustres. A Pâques, nous avons passé quelques jours dans un petit village de montagne du nord de l'Italie.  Pour terminer un... Lire la suite →

cOup d’oeil …

  cOup d'oeil italien     Y'a qu'en Italie qu'on est aussi bien servi à l'apéro ! Et ce que vous voyez sur la photo n'est qu'un aperçu. Il manque les bruschetta et les frittata. A chaque tournée, une autre spécialité est servie ... et c'est compris dans le prix des boissons !   Autant vous... Lire la suite →

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