par Vero | 27, 02, 22 | apero, recettes, recettes de famille, recettes italiennes, salé, sans cuisson, viandes
Dernièrement, j’ai réalisé ce plateau froid pour un apéritif entre amis. Il est composé de produits italiens typiques qu’il est très facile de trouver soit en épicerie fine (c’est cher), mais le plus souvent aussi en grande surface. Ce genre...
par Vero | 29, 08, 21 | recettes, recettes estivales, recettes italiennes, salé
Le vitello tonnato est un classique de la cuisine italienne. Cuisine que j’aime énormément et que je qualifierais de meilleure du monde. Opinion qui n’engage que moi, bien sûr. Auparavant, je n’était pas vraiment attirée par ce plat où souvent la...
par Vero | 12, 01, 20 | recettes, recettes italiennes, sucré
Ils sont jolis mes petits sablés agrémentés de dés de fruits confits multicolores. Comme si des confetti étaient tombés dans la pâte. Le biscuit parfait pour illustrer le carnaval qui bat son plein un peu partout. Ils méritent bien leur nom: Arlecchini ou sablé...
par Vero | 2, 09, 19 | recettes, recettes italiennes, salé, viandes
La meilleure cuisine au monde ? Pour nous, c’est l’italienne sans hésiter. Nous adorons manger et boire italien. C’est une cuisine simple mais incroyablement variée grâce au climat du pays qui offre d’innombrable produits frais toute...
par Vero | 25, 08, 13 | recettes, recettes estivales, recettes italiennes, salé, tomates
A l’occasion d’un week-end en Italie, j’ai enfin pu goûter à de la burrata, un fameux fromage italien pas si facile à dénicher dans nos contrées. Mais qu’est-ce que la burrata ? A première vue, ce fromage ressemble beaucoup à de la mozzarella...
par Vero | 22, 07, 13 | recettes, recettes de famille, recettes estivales, recettes italiennes, salades, salé, sans cuisson
Nous avons découvert cette recette lors d’un séjour en Italie. Nous avions loué une toute petite maison dans un vieux village du nord de l’Italie. Nous avons souvent mangé sur la terrasse qui nous offrait une vue incroyable en direction du Lac Majeur....
