recettes

sOupe de fruits exOtiques de Stéphane Décotterd

sOupe de fruits exOtiques Voici un dessert très original et raffiné.  Découvert sur le blog de Stéphane Décotterd, fameux chef étoilé du Restaurant du Pont de Brent en Suisse. J’ai tout de suite été conquise par la conception de cette salade de fruits  qui sort de l’ordinaire. Il faut préciser que ce dessert est servi aux clients du […]

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briOche des rOis – surprise

Nous sommes le 6 janvier. C’est le jour de l’Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la venue du Messie recevant la visite et l’hommage des rois mages. Pour la plupart d’entre nous, c’est surtout l’occasion de déguster une pâtisserie du nom de « galette des rois » dans laquelle est caché une fève. Celui ou celle qui la trouve sera […]

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bruschetta printanières

bruschetta d’un soir de printemps Il est très rare que je cuisine le soir. Rarement motivée après une longue journée de travail. C’est donc souvent lui qui met « la main à la pâte ». Il n’a pas son pareil pour nous concocter un petit repas sur le pouce avec trois fois rien. Les bruschetta sont souvent de la partie, […]

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