salé

un vendredi sOir ….

Le vendredi soir n’annonce pas une fin de semaine de travail pour moi car je travaille tous les samedis matins depuis plus de vingt ans. C’est comme ça pour diverses raisons sur lesquelles je ne m’étalerai pas. Celà devrait pourtant changer dans quelques mois. Enfin, je l’espère. Tenez-moi les pouces ! Alors, bien que le vendredi […]

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Speck im Teig – Lard en pâte

. Speck im Teig La saison des grillades a démarré en fanfare ce week-end. On a grillé samedi et dimanche. Avec le temp magnifique qu’il a fait on allait se gêner, tiens ! Ici, au Vully, il a fait plus de 25 C°, sans exagérer. Je pense même être en dessous de la réalité. Un […]

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J’aime l’autOmne, un peu, beaucOup …

Oui, j’aime beaucoup l’automne ! Mais paradoxalement, je ne suis jamais pressée d’y arriver. L’automne ça veut dire que l’été, cette belle saison qu’on voudrait voir durer, est terminée. Ca veut aussi dire que l’hiver n’est pas loin. Et moi, l’hiver je n’aime pas. Oh que non ! Oui, j’aime beaucoup l’automne parce que c’est […]

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tarte tOmates-cOurgettes de fin d’été

La fin de l’été approche et pourtant c’est maintenant que mes plants de tomates produisent le plus de fruits mûrs. Cette année, j’ai eu la chance d’obtenir un petit bout de terrain pour pouvoir jardiner. Il y a longtemps que j’attendais ce moment. J’ai planté des fraises qui produiront leurs fruits l’année prochaine, des choux-pommes, […]

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les raviOli de Kelly

raviOli à l’ail et aux Olives Voici un plat qui fait partie des recettes familiales.  Il y a tellement d’années que je le fais que je ne me rappelle plus son origine. La recette est dans ma tête. En hiver, celà me rappelle les goûts et la chaleur du sud. On se croirait presque en […]

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bOeuf sauté sauce aux huitres

.   Ne me demandez pas pourquoi, mais c’est toujours quand il fait moche et froid que j’ai envie de manger chinois. Peut-être  parce que c’est une cuisine qui demande un certain temps de préparation. Et aussi, parce que quand il fait beau et chaud, je préfère en profiter plutôt que cuisiner. Dans cette recette, […]

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Salade de tOmates de fin d’été

Salade de tomates de fin d’été Nous sommes au mois d’octobre et les journées sont encore estivales. C’est incroyable ! Il n’a pas plut ici depuis presque 6 semaines. Le sol est sec et dur, mais c’est agréable. Si ça pouvait durer encore quelques semaines, celà ne me dérangerait pas. Ce beau temps sec et […]

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bruschetta aux deux basilics

Bruschetta tartine italienne Même si l’été touche bientot à sa fin, c’est maintenant que les tomates sont les meilleures. Gorgées de la chaleur du soleil d’août, elles sont à maturité et nous offrent des saveurs et des parfums inégalables à un autre moment de l’année. Préférez-les « locales » et crues afin de profiter au maximum de […]

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tarte aux brOcOli … tellement chOux !

    Je ne me lasse pas de confectionner des tartes. Avec une préférences pour les salées et servies encore chaudes … saison oblige !  Accompagnées d’une belle salade, c’est un vrai repas complet à déguster aussi bien à midi que le soir. La meilleure tarte ? C’est celle dont la pâte est faite maison. Et […]

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carré d’agnO en crOûte d’ail des Ours

Comme c’est la saison, j’en profite pour tester quelques recettes avec cette fameuse plante aromatique qu’est l’ail des ours. Si vous ne savez pas de quoi je parle, prenez donc le temps de lire un précédent billet sur la cuillette et l’emploi de cette plante. Vous n’en trouverez sûrement pas en grande surface, mais peut-être sur […]

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