Gratin de pâtes, petits pois et champignons

Cette semaine, nous sommes en vacances, mais nous restons à la maison. Nous n’avons rien planifié. Le mot d’ordre, c’est se reposer et faire les choses quand on en a envie. Quand même quelques rangements à faire ici et là, de l’ordre dans la paperasse et finir de trier les milliers de photos qui se baladent dans mon ordi. Ca, c’est le truc qui m’ennuie le plus. Mais je dois absolument le faire, sinon je ne m’en sortirai plus.

Entre temps, nous irons certainement nous promener dans le Jura pour voir le soleil et faire le plain de vitamine D. Car ici, malheureusement, le brouillard règne en maître et semble bien installé pour la semaine.

Je n’avais rien prévu pour le repas de midi et je pensais que l’homme de la maison s’en occuperait. Il le fait souvent et ça m’arrange bien. Mais comme il bricolait à l’extérieur depuis un bon moment et qu’il fait froid, j’ai bien dû lui préparer un repas chaud pour le récompenser de son labeur.

L’idée du gratin de pâte s’est vite imposée. On peut mettre ce qu’on veut dedans et ça nourrit bien son homme !

Il avait faim et il a apprécié le repas chaud. Mais, il y a toujours un mais, demain il veut de la viande !!!

C’est un homme, quoi !

Gratin de pâtes petits pois et champignons

des pâtes de votre choix
des petits pois congelés
des champignons de Paris
du jambon (s’il veut de la viande)

40 g de farine
40 g de beurre
5-6 dl de lait
poivre – sel
ail en poudre
du Maggi liquide

gruyère ou fromage à raclette

Cuire les pâtes al dente, pas plus. Les égoutter et les verser dans un plat allant au four. Ajouter les petits pois, les champignons et 2-3 cs de fromage râpé. Mélanger pour répartir.

Faire la béchamel: dans une petite casserole, fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger en veillant à ce que la farine ne brunisse pas. Hors du feu, verser le lait en remuant bien. Remettre sur la plaque et mijoter 5-6 min en remuant régulièrement. La sauce va s’épaissir. Bien assaisonner. Si la sauce est trop épaisse, l’éclaircir en ajoutant un peu de lait. Verser la béchamel sur les pâtes et répartir du fromage râpé sur le dessus.

Réchauffer le gratin à 220°C dans le haut du four jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Environ 15 min.

Servir avec une salade.