Velouté de racines persil

velouté de racines persil   Dans la catégorie des soupes, voici ma recette d'hiver préférée: le velouté de racines persil. Mais, qu'est ce que la racine persil ? Appelé aussi persil tubéreux, persil à grosse racine, persil d'Angleterre ou d'Allemagne, ce légume racine ressemble beaucoup au panais.  Il fait partie de la même famille mais n'a pas... Lire la suite →

nOuilles aux crevettes et saumOn

Un dimanche comme un autre La journée s'étire mollement La lumière baisse déjà Demain, c'est de nouveau lundi C'est l'heure de se poser LA fameuse question ... " On fait quoi à manger demain " ? Soupir .... Motivation au ras des chaussettes. Rapide inventaire du placard et du congélateur. Une tranche de saumon, quelques petites crevettes,... Lire la suite →

crème aux frambOises et au mascarpOne

La plupart des fruits et légumes se récoltent en abondance. C'est vraiment une très bonne année pour l'agriculture mais également pour le jardinier amateur qui peut faire des réserves pour l'hiver sans se ruiner. Après les cerises qui ont été exceptionnelles tant en qualité qu'en quantité, place aux framboises qui elles aussi se récoltent par... Lire la suite →

cÔtelettes à la crème de ma mÔman

cÔtelettes à la crème "Quand j'étais petite, je n'étais pas grande, je montrais m.. " STOP  ! Censuré ! Ceux qui connaissent cette chanson saurons pourquoi. 😉  Je ne veux pas risquer de froisser une âme sensible.  Tout ça pour vous dire, que quand j'étais petite, je n'étais pas grande parce que je n'aimais pas les légumes.... Lire la suite →

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