Le saumon Gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de...
Bouillon aux légumes d’hiver et os à moëlle
Il a neigé cette nuit, mais comme je l'écrivais dernièrement, je n'aime pas beaucoup la...
Panna cotta à la betterave – Octobre rose
Panna cotta à la betterave et aux noix caramélisées Le mois d'octobre se pare...
Buns – pains burger
La recette du pulled pork burger récemment publiée, ne serait pas complète si je ne vous...
Pulled pork burger
Le burger autrement L'idée consiste à remplacer le traditionnel steak de viande hachée par...
Oeufs de Pâques: des colorants naturels
Colorants naturels vs colorants chimiques Renoncer à teindre les oeufs de Pâques avec des...
Ail des ours: un pesto printanier
Quand et où trouver de l'ail des ours ? C'est entre mars et avril que la saison de l'ail des...
Journée du papet vaudois
Le 24 janvier, c'est la "journée du papet vaudois". Si vous vivez dans le canton de Vaud où si...
Quiche au chou kale
L'année passée, j'ai planté du chou kale dans mon petit jardin. Pour un premier essai, je...
Velouté de racines persil II
Voici ma recette de soupes d'hiver préférée: le velouté de racines-persil. C'est une soupe plutôt...
Plat froid italien
Dernièrement, j'ai réalisé ce plateau froid pour un apéritif entre amis. Il est composé de...
Soupe de chalet
La soupe de chalet est une spécialité du canton de Fribourg en Suisse. Elle est née du besoin des...
Vitello tonnato
Le vitello tonnato est un classique de la cuisine italienne. Cuisine que j'aime énormément...
Salade de tomates bicolore
Quand la canicule s'installe, on n'a pas vraiment envie de manger chaud et encore moins de faire...
Salade de haricots, tomates et choux fleur
Voici une salade d'été que nous apprécions beaucoup et qui revient chaque année sur notre table....
Courgettes aigres-douces au curry
Bien que l'été touche gentiment à sa fin, paradoxalement, c'est maintenant que mon petit...