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Soupe de chalet

Soupe de chalet

La soupe de chalet est une spécialité du canton de Fribourg en Suisse. Elle est née du besoin des paysans de montagne de se nourrir dans un lieu reculé avec des produits simples à conserver. La base de cette soupe est composé de pommes de terre, d’oignons, d’épinards...
Cuchaule: pain au safran

Cuchaule: pain au safran

En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux « menu de...
Fribourg vu du Pont de Gottéron

Fribourg vu du Pont de Gottéron

  Cette vue plongeante sur Fribourg a été prise aujourd’hui par ma fille Lisa avec son téléphone mobile. Bien sûr, la résolution est trop basse et la netteté en prend un coup, mais j’aime le rendu dramatique obtenu grâce à ces gros nuages...
La cuchaule: pain de BénichOn

La cuchaule: pain de BénichOn

En automne, dans le canton de Fribourg (Suisse), certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux « menu de Bénichon »...