par Vero | 22, 02, 16 | Pâques, recettes
Les Fêtes de Pâques approchent à grands pas. C’est tôt cette année. Difficile de croire que dans un mois déjà on roulera les œufs et les bouteilles, tradition locale 😉 sur les pentes de notre beau Mont-Vully. Pour vous aider à organiser vos repas,...
par Vero | 20, 04, 15 | Ail des ours, conserves, recettes, salé
Du beurre à l’ail des ours toujours sous la main Faire du beurre avec les feuilles de l’ail des ours est un bon moyen pour conserver cette merveilleuse plante. C’est simple, rapide à faire et une fois le beurre congelé par portion, vous en...
par Vero | 23, 03, 15 | Ail des ours, recettes
C’est enfin la saison de l’ail des ours. Je me réjouis de pouvoir à nouveau cuisiner cette merveille de la nature. Dans notre région, on peut dire que c’est la première plante comestible de l’année. C’est aussi le signe que le...
par Vero | 15, 04, 13 | Ail des ours, recettes, recettes de famille, salé, viandes
Celà se passait le dimanche 14 avril 2013. Premier beau jour de l’année, enfin ! Le thermomètre affichait 22°C à l’ombre. Alors, on a pas hésité. On a « amodé » le grill, comme on dit par ici. Au menu, un filet mignon farci aux tomates séchées et lardé,...
par Vero | 23, 04, 12 | Ail des ours, recettes, salé
Une soupe à l’ail des ours de « chef » C’est la recette de Werner Rätz, chef de cuisine et tenancier de l’Auberge des Clefs à Lugnorre. Un restaurant que je vous invite à découvrir. Tout est excellent et si tu as le beau temps avec toi, tu...
