par Vero | 16, 03, 08 | Ail des ours, recettes, salé, viandes
Comme c’est la saison, j’en profite pour tester quelques recettes avec cette fameuse plante aromatique qu’est l’ail des ours. Si vous ne savez pas de quoi je parle, prenez donc le temps de lire un précédent billet sur la cuillette et...
par Vero | 13, 01, 08 | pâtes, recettes, salé
Que faire avec du pesto d’ail des ours Le pesto d’ail des ours peut être utilisé de bien des manières. Comme pour le pesto de basilic, il peut être directement mélangé à des pâtes. Fameux aussi pour aromatiser une sauce à salade, mais avec...
par Vero | 24, 03, 07 | pâtes, recettes, recettes de famille, salé
Il fut un temps où je les achetais. En grande surface ou parfois chez le boucher en période de chasse. J’avoue, c’était très pratique car faire des spätzli cela demande quand même du temps et un peu d’adresse. Mais ça, c’était avant que deux...
par Vero | 18, 03, 07 | Ail des ours
« Ail des ours, la fraîcher du paradis printanier », de Stéfanie Klein, 77 pages aux Editions Fona. Env. € 10.- Pour toutes celles et ceux qui ont la chance de trouver de l’ail des ours frais, je vous conseille un petit recueil de plus de 35...
par Vero | 14, 03, 07 | Ail des ours, recettes, salé, soupes
Le beau temps de ces derniers jours et l’approche du printemps me murmurent à l’oreille qu’il est temps de partir à la cuillette de l’ail des ours. Petit couteau en poche et grand sac en papier je m’en suis allée à la recherche...
