Des recettes de Pâques pour tous

Voici quelques propositions de recettes pour vous aider à planifier votre repas pascal. Je me suis amusée à remonter le temps sur mon blog afin de dénicher des recettes de saison adaptées à cet événement. Il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez végétariens ou non, vous trouverez certainement l'inspiration parmi les... Lire la suite →

Pâques: des idées de la déco au dessert

Les Fêtes de Pâques approchent à grands pas. C'est tôt cette année. Difficile de croire que dans un mois déjà on roulera les œufs et les bouteilles,  tradition locale  😉  sur les pentes de notre beau Mont-Vully. Pour vous aider à organiser vos repas, j'ai rassemblé plusieurs recettes et idées déco  qui sont devenues des incontournables... Lire la suite →

Ail des ours: c’est la saison

Ail des ours C'est enfin la saison de l'ail des ours. Je me réjouis de pouvoir à nouveau cuisiner cette merveille de la nature. Dans notre région, on peut dire que c'est la première plante comestible de l'année.  C'est aussi le signe que le printemps est à nos portes. Les beaux jours ne sont plus très... Lire la suite →

tarte aux brOcOli … tellement chOux !

    Je ne me lasse pas de confectionner des tartes. Avec une préférences pour les salées et servies encore chaudes ... saison oblige !  Accompagnées d'une belle salade, c'est un vrai repas complet à déguster aussi bien à midi que le soir. La meilleure tarte ? C'est celle dont la pâte est faite maison. Et... Lire la suite →

carré d’agnO en crOûte d’ail des Ours

Comme c'est la saison, j'en profite pour tester quelques recettes avec cette fameuse plante aromatique qu'est l'ail des ours. Si vous ne savez pas de quoi je parle, prenez donc le temps de lire un précédent billet sur la cuillette et l'emploi de cette plante. Vous n'en trouverez sûrement pas en grande surface, mais peut-être sur... Lire la suite →

« pâte » d’ail des ours

La saison de l'ail des ours n'est pas encore terminée, mais il est temps de penser à faire quelques réserves de cette fantastique plante. La meilleure façon de conserver l'ail des ours pour prolonger le plaisir d'en manger, c'est d'en faire une sorte de "pesto" simplifié. Simplifié, car je n'utilise que de l'huile et un peu de sel... Lire la suite →

spätzlis dOrés … natures Ou à l’ail des Ours

Il y a bien longtemps, mais alors très très longtemps, d'ailleurs je m'en souviens à peine, ... je les achetais en grande surface. J'avoue, c'était très pratique et je n'imaginais pas un instant les faire moi-même. On en trouve, tout de même, d'excellents dans les petites boucheries dès que la saison de la chasse commence, mais... Lire la suite →

ail des Ours…un livre de recettes

Pour toutes celles et ceux qui ont la chance de trouver de l'ail des ours frais, je vous conseille un petit recueil de plus de 35 recettes dans lequel je me suis largement inspirée pour la recette de "Crème de betteraves à l'ail des ours". Vous y trouverez une petite partie explicative sur la plante et... Lire la suite →

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