Odeurs – Couleurs – Saveurs
ail des bois
chasse à l’Ours … non, à l’ail des Ours
Les années se suivent toujours plus vite et se ressemblent de plus en plus. L’hiver semble bien derrière nous et comme d’habitude à pareille époque, il est temps d’aller faire le plein d’ail des ours Vous savez tous ce qu’est l’ail des ours, si non, sachez que l’allium ursinum, communément appelé ail des ours ou […]
Plus« pâte » d’ail des ours
La saison de l’ail des ours n’est pas encore terminée, mais il est temps de penser à faire quelques réserves de cette fantastique plante. La meilleure façon de conserver l’ail des ours pour prolonger le plaisir d’en manger, c’est d’en faire une sorte de « pesto » simplifié. Simplifié, car je n’utilise que de l’huile et un peu de sel […]
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