par Vero | 10, 01, 18 | entrées, recettes, recettes de famille, salé, soupes
Dans la catégorie des soupes, voici ma recette d’hiver préférée: le velouté de racines persil. C’est quoi les racines-persil ? Appelé aussi persil tubéreux, persil à grosse racine, persil d’Angleterre ou d’Allemagne, ce légume...
par Vero | 19, 11, 12 | courge, recettes, recettes de famille, sucré, tartes
Si je devais « donner » une couleur à l’automne, ce serait l’orange, sans hésiter. Un bel orange, chargé en nuances virant sur le cuivre. A l’image des feuilles des arbres aux reflets changeant quotidiennement. L’automne, ma saison préférée...
par Vero | 23, 04, 12 | Ail des ours, recettes, salé
Une soupe à l’ail des ours de « chef » C’est la recette de Werner Rätz, chef de cuisine et tenancier de l’Auberge des Clefs à Lugnorre. Un restaurant que je vous invite à découvrir. Tout est excellent et si tu as le beau temps avec toi, tu...
par Vero | 4, 12, 11 | courge, entrées, recettes, recettes de famille, salé, soupes
Les soupes, en hiver, on aime beaucoup et j’en prépare au moins une par semaine. La préférée, qui fait l’unanimité dans la famille, c’est la soupe de courge au curry. Un classique, hors mode et tellement bon. J’ai pour...
par Vero | 14, 03, 07 | Ail des ours, recettes, salé, soupes
Le beau temps de ces derniers jours et l’approche du printemps me murmurent à l’oreille qu’il est temps de partir à la cuillette de l’ail des ours. Petit couteau en poche et grand sac en papier je m’en suis allée à la recherche...
