Odeurs – Couleurs – Saveurs
recettes
biscuit rOulé au lemOncurd
Les biscuits roulés font partie des recettes qui reviennent régulièrement sur le devant de la scène pour les fêtes de fin d’année. Pour cause, ils sont à la base des traditionnelles bûches de Noël. Une fois celles-ci englouties, on a envie de passer à autre chose et on les oublie un peu. Et pourtant, c’est […]
PluschOcO raviO au ma-ma…sans recette
Moi ce que j’aime dans le kiki, c’est le défi. Et pour moi, le défi, c’est imaginer, tester et proposer une recette complètement inédite, et pas de copier bêtement celle d’un autre dans un livre de cuisine ou sur internet. Donc, mon neurone de blonde en action allié à mon esprit anti-conformiste décidèrent de créer une recette à l’opposé […]
Plusstrudel aux pOmmes…versiOn simplifiée
Avouons-le, il est de ces produits finis dont beaucoup d’entre nous ne pourrait plus se passer. Je pense notamment au café soluble, au lait en berlingot, à la mayo et la moutarde en tube, pour ne citer que les plus basiques. Ces produits sont si bien encrés dans nos habitudes, qu’on ne s’imagine plus moudre […]
Plustatin en cOing
Malgré la quantité incroyable de tartes tatin que le kiki nous a fait avaler…en voici une autre. Ce dessert est sans contestation l’un des préférés de mon « poulailler ». Qu’elle soit traditionnelle aux pommes, inattendue au boudin…ou cette fois, de saison aux coings, personne ne résiste à la finesse d’une « tatin ». Tarte tatin aux coings 4-5 beaux coings jus […]
Plus
cOurge sautée ail et persil
Depuis de nombreuses années, je me limitais à cuisiner les courges et autres potirons d’une façon classique, soit en potages ou en tartes sucrées. Pourquoi ? Peut-être parce que ces recettes sont inratables et toujours appréciées. En clair, je me vautrais dans la facilité et le succès assuré, mais sans innover. Un non-sens pour une passionnée de cuisine. Depuis cette […]
Plusj’ai besOin de vOus… plaques Cailler pOur DebO, Tit’, …
A tous, déjà un grand merci car j’ai trouvé ma recette et d’autrees aussi. C’est un bon moyen finalement !
Debo: tu es la première, chose promise, chose due. Tu auras ta plaque de chocolat. Me dire si tu préfères du noir ou au lait ou blanc.
Tit’: oui on parle de toi, mais pas en mal, lol. Bon toi aussi tu as droit à une plaque puisque tu es l’auteure de la recette
Mechambo, Cathy, Meryam, Fabienne, Annelenor: si vous êtes intéressées c’est volontiers que je vous en envoie une aussi.
A toutes, si vous voulez recevoir votre plaque, faites le moi savoir en m’envoyant un mail avec votre adresse à delimoon@hotmail.com.
Vos adresses ne seront pas divulguées. Discrétion assurée.
Bien à vous
A bientôt, j’attends de vos nouvelles
Vero
cibOulette… en « pestO »
Dans le jardin à herbettes, six belles touffes de ciboulettes se dressent encore fièrement grâce à une météo plus que clémente ces derniers jours. La ciboulette est une plante vivace qui durant l’hiver va perdre ses belles tiges vertes. Elle repartira au printemps. Mais entre-temps…comment faire ? Celle des supermarchés, n’est pas encore arrivée dans […]
Plusmuffins chOcO-cOurge…pour cOlOrer le brOuillard
A nouveau une de ces journées enrobées de brouillard. Comme c’est souvent le cas ici en automne. L’impression que tout tourne au ralenti. Que tout est gris. Rien envie de faire, si ce n’est se laisser gagner par la paresse… Sans avoir vraiment faim, soudain, une envie de douceur. Un coup d’oeil dans les armoires et celà […]
PlusbOuchée tatin pOmme bOudin…kkvkvk#13
Après avoir goûté ma « création », et estimé que c’était très bon, ma moitié (bien que sceptique au début) m’a finalement convaincue de participer à mon premier KiKiVeutkiVientKuisiner#13. Le thème, la tarte Tatin, dans tous ses états, a été choisi par Lilo de Cuisine Campagne, gagnante du KKVKVK#12. Bouchée Tatin pOmme bOudin pour 4 petits moules ronds allant au four […]
PluscOnfiture aux figues et raisins « chasselas » du Vully
cOnfiture figues-raisins Encore une confiture… la 4e en même pas deux mois. Pourtant, en débutant mon aventure sur la blogosphère gourmande je ne pensais pas publier autant de recettes de confiture. C’est d’ailleurs aussi la première année que j’en fais autant. Un grand merci à tous ceux qui m’ont fourni les fruits et permis […]
PlusrisOttO mOelleux au pOivrOn cOuleur sOleil
Le premier met salé publié sur le blog. Un risotto bien moelleux aux couleurs de l’automne. Le risotto se prête à toutes les fantaisies. Il s’adapte aussi bien aux changements de saisons qu’aux humeurs du/de la cuisiner/ère et ne nécessite que peu d’ingrédients pour obtenir un plat savoureux. Tout est permis, il suffit de laisser aller son imagination et […]
PlusTrifle autOmnale
Tout le charme des trifles réside dans le fait que les différentes couches qui les composent sont visibles. Il est ainsi possible de varier les compositions à l’infini rien que pour le plaisir des yeux. Cependant, une vraie trifle, comme tout plat traditionnel, est soumise à quelques règles bien définies. Mais pour le plaisir du goût, il […]
PlusConfiture aux pruneaux-orange-cannelle
cOnfiture aux pruneaux, Oranges et canelle Je vous ai déjà parlé de mes voisins qui m’offrent des fruits. Après les pêches, les poires, les melons, les mirabelles, voici les pruneaux. Bien sûr, j’ai fait des tartes et de la confiture. Mais pas n’importe quelle confiture. J’ai d’abord fait macérer les fruits dans de l’eau-de-vie de […]
PluscOnfiture figues-limettes
Il y a un joli figuier près de ma maison qui ne produit pas énormément de figues, mais quand même assez pour en manger une fraîche chaque jour (excellent pour le transit) et pour faire un peu de confiture…hmmm j’adore ça, je pourrais d’ailleurs la manger à la petite cuillère. Recette toute simple de cOnfiture figues-limettes […]
PlusLes pêches de mOn vOisin
L’arbre de mon voisin croûle sous les fruits. Le beau mois de juillet n’y est pas pour rien. Tous les fruits sont beaux, sans taches et énormes. Michel, mon voisin, a donc commencé une distribution dans le quartier. J’en ai reçu quelques kilos et comme on ne pouvait pas toutes les […]
PluscOnfiture pêches-vanille
cOnfiture de pêches 1kg de pêches dénoyautées et coupées en dés de 1cm env. 700 gr sucre gélifiant 1/2 sachet de sucre vanillé ou mieux un bâton de vanille le jus d’un citron Dans une grande casserole, placer les pêches, les sucres et le jus du citron. Lorsque les fruits commencent à cuire, bien mélanger le […]
PlusPâte a pizza
Faire de la pate à pizza ce n’est pas bien compliqué. C’est rapide, économique…et tellement meilleur quand elle est faite maison. La recette proposée convient aussi pour faire des Flamenkkuchen ou des focaccia, voire du pain. . pâte à pizza maisOn 1 kg de farine blanche – 1 cube de levure fraiche – 4 dl d’eau – 2 dl […]
PlusSaisOn des abricOts
Les abricots du pays sont enfin la ! Et ils sont excellents. Normal avec la chaleur qu’il a fait en juillet. J’ai une super recette à vous faire partager. Très facile et cela change de la conventionnelle tarte. Chaque année ma famille me l’a réclame. Gâteau aux abricOts (pour la grande plaque carrée du four 30 […]
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