Odeurs – Couleurs – Saveurs
Tarte aux pêches L’arbre de mon voisin croûle sous les fruits. Le beau mois de juillet n’y est pas pour rien. Tous les fruits sont beaux, sans taches et énormes. Michel, mon voisin, a donc commencé une distribution dans le quartier. J’en ai reçu quelques kilos et comme on ne pouvait pas toutes les manger […]
PlusCurd et cOnfiture Vous avez vu ce joli petit panier que j’ai déniché je ne sais plus où. A l’origine, il y avait quatre photophores transparents que j’ai remplacé par ces petits pots blancs. C’est parfait pour décorer la table du petit-déjeuner et présenter en même temps plusieurs confitures. Raisinets & Framboises curd 2-3 bonnes poignées […]
PlusLe temps passe à une des ces vitesses, c’est fou. Vous ne trouvez pas ? Quand on est occupé(e) avec un ménage, un travail et des enfants, on a déjà beaucoup à faire. On remet certaines choses, en se disant qu’on aura le temps plus tard…Mais le « plus tard » est toujours là plus vite qu’on aurait voulu. On n’a […]
Pluskikiveutjouer…spécial fleurs et plantes d’été Après un début de saison plutôt frisquet et mouillé, l’été est enfin de retour et comme disait Lilo de Cuisine Campagne, « pourvu que ça dure ! ». La nature reprend vie, nous aussi du coup, et elle nous le prouve par la beauté et la richesse des fleurs d’été qui font éclater leurs […]
PlusMakou aux cerises et pistaches Intrigué(e)s par ce mot inconnu, vous avez cliqué sur le titre de la recette et vous vous retrouvez nez-à-nez avec une photo de kougelhof. Si j’avais voulu augmenter le nombre de visites sur mon blog, je n’aurais pas pu faire mieux, à savoir, éveiller la curiosité des lectrices/teurs de Blog-Appetit avec […]
PlusLa cuisine chinoise est une de mes préférées. C’est une cuisine saine, légère et très simple à réaliser. En 2005, j’ai suivi plusieurs cours qui m’ont permis de me familiariser avec un bon nombre de produits et de techniques propres à cette cuisine. Il y a quelques semaines, je publiais déjà une recette de raviolis chinois (wonton) cuits […]
PlusSuite à un billet que j’avais écrit sur la distribution gratuite de chocolat Cailler dans les boîtes à lettres suisses, ici, il s’en est suivi un sympathique dialogue avec la si attachante Micheline du blog « Au Jardin des Délices » , que je vous laisse découvrir: Mickymath (curieuse): tu connais le chocolat belge ? mOi (sceptique et chauvine): non, […]
Pluspizza aux oignons nouveau et jambon cru Ce qu’il y a de bien avec les pizzas quand on les fait soi-même, c’est qu’on peut vraiment laisser libre cours à son imagination. Nul besoin de faire les courses exprès. Il suffit d’ouvrir son frigo et ses armoires pour confectionner une pizza originale. N’importe quel fromage […]
PlusJ’aime les fruits et légumes de saison J’aime cuisiner et déguster des légumes et fruits frais et de saison. Je ne le répèterai jamais assez ! Je les privilégie à tous ces autres légumes importés, parfois hors de prix ou trop bon marché, qui provoquent la disparition des petits producteurs locaux. Il faut aussi être […]
PlusAvant de vous parler de la rhubarbe, il faut d’abord que je vous explique ce qu’est le Vully. C’est une belle région, au bord du lac de Morat dans le canton de Fribourg, en Suisse. Regardez de l’autre côté du lac, sur la photo, … c’est là que j’ai la chance de vivre. C‘est une région viticole […]
PlusLa Lance Armstrong Foundation est une association qui aide les personnes atteintes du cancer. Elle a été fondée par le célèbre coureur cycliste Lance Armstrong. Il y a quelques années, il a lui-même été victime d’un cancer. Malgré cette épreuve et après sa convalescence, il s’est remis au vélo et a remporté plusieurs Tours de France. […]
PlusfOrt en chOcOlat bien sûr, mais aussi en pub ! Jugez plutôt : la semaine passée, il a été distribué gratuitement aux ménages suisses une tablette de chocolat de 100 g de la marque Cailler. Nous somme peut-être un petit pays, mais celà représente tout de même la bagatelle de quelques 2,2 millions de plaques de chocolat. Le […]
PlusCette recette n’a rien de bien exceptionnel en soit. Plutôt basique, elle est très simple et rapide à faire. Elle permet d’innombrables variantes. Il y a des années que je la fais et je ne m’en lasse pas. Elle fait partie des recettes familiales. J’adore le mélange du chocolat blanc et de la crème fouettée; […]
PlusLa saison de l’ail des ours n’est pas encore terminée, mais il est temps de penser à faire quelques réserves de cette fantastique plante. La meilleure façon de conserver l’ail des ours pour prolonger le plaisir d’en manger, c’est d’en faire une sorte de « pesto » simplifié. Simplifié, car je n’utilise que de l’huile et un peu de sel […]
PlusQui était là le premier ? L’oeuf ou la poule ? C’est le genre de question qui n’aura jamais de réponse, comme celle du chien. Vous savez, celui qui agite la queue parce qu’il est content ou alors le contraire… En Finlande, on dit que le monde est né de l’œuf. On dit aussi, mais […]
PlusIl y a bien longtemps, mais alors très très longtemps, d’ailleurs je m’en souviens à peine, … je les achetais en grande surface. J’avoue, c’était très pratique et je n’imaginais pas un instant les faire moi-même. On en trouve, tout de même, d’excellents dans les petites boucheries dès que la saison de la chasse commence, mais […]
PlusEn Suisse, depuis quelques jours, on ne peut plus ouvrir un journal sans tomber sur une énorme publicité qui vante les produits de Jamie Oliver enfin accessibles aux consommateurs suisses dans les supermarchés COOP. Un site web a même spécialement été créé pour la Suisse. On y trouve la liste des magasins revendeurs, la liste des produits, des recettes, […]
PlusPour toutes celles et ceux qui ont la chance de trouver de l’ail des ours frais, je vous conseille un petit recueil de plus de 35 recettes dans lequel je me suis largement inspirée pour la recette de « Crème de betteraves à l’ail des ours ». Vous y trouverez une petite partie explicative sur la plante et […]
PlusLe beau temps de ces derniers jours et l’approche du printemps me murmurent à l’oreille qu’il est temps de partir à la cuillette de l’ail des ours. Petit couteau en poche et grand sac en papier je m’en suis allée à la recherche de ce trésor vert. Non loin de chez moi, à la lisière […]
Plus
