clafOutis aux mûres

En faisant de l’ordre dans mes « brouillons » d’articles à publier, je tombe sur cette recette préparée et photographiée en … 2007. Incroyable comme le temps passe vite.
Ceci me rappelle que j’ai débuté ce blog il y a maintenant plus de 7 ans, un 1er août 2006, avec une recette de pâte à pizza. Recette que j’utilise toujours et souvent, d’ailleurs.

Bref !

Même si la gastronomie n’est pas intemporelle et évolue constament, (et pas toujours dans le bon sens), ce plat est tout-à-fait d’actualité et de saison. Cuisiné dans des moules individuels, il plaira aux petits pour un goûter ou alors dans un grand plat, il peut être servi à toute la famille pour le repas du soir.

C’est vous qui voyez.

clafOuti aux mûres

pour 6-8 petits moules type ramequins

120 g de farine tamisée
1 pincée de sel
1/2 cc de poudre à lever
80 g de sucre
quelques gouttes d'amandes
2 dl de lait (pas maigre)
2 oeufs battus
des mûres à volonté

Préchauffer le four. Répartir les mûres dans les moules. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une masse lisse. Verser cet appareil sur les fruits. Ne remplir les moules qu’au 3/4.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant env. 15-20 mn

Les clafoutis se dégustent tièdes ou froids, tels quels ou pouquoi pas accompagnés de glace et de crème.

PS : savez-vous que clafoutis peut s’écrire avec ou sans le s ? Les deux ortographes sont admises.

😉

Une autre recette de clafoutis:  clafOuti aux frambOises