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Voici un plat comme je les aime. Parfait pour un dîner ou un souper de semaine. Un plat unique, « one pot », comme on les appelle, où tous les ingrédients cuisent en même temps.  Idéalement équilibré en viande, légumes et féculents et pauvre en graisse.

One pot

C’est un plat économique, simple  et rapide à réaliser avec ce que vous avez  comme légumes dans le frigo. Après, ça cuit tout seul et vous avez le temps de faire autre chose ou de ne rien faire.

C’est va aussi, et ça fait du bien.

Poulet aux légumes d’été

  • 4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier
  • 8 pommes de terre moyennes
  • 4 poivrons
  • 4 courgettes
  • 12 tomates cocktail
  • quelques oignons nouveaux
  • quelques gousses d’ail
  • 3-4 cs d’huile d’olive
  • un mélange d’herbes aromatiques hâchées
  • poivre à volonté

Laver, parer et couper les légumes en gros morceaux. Sauf les tomates qu’on garde entières.
Mettre tous les légumes dans un grand plat allant au four.
Arroser avec l’huile d’olive.
Ajouter les herbes aromatiques, poivrer et bien mélanger.
Ne pas hésiter à bien épicer le poulet à votre goût.
Placer la viande sur les légumes et cuire au four env. 1 heure à 220 C°.
Eventuellement, retourner les cuisses en milieu de cuisson pour qu’elles rôtissent bien.


Poulet rôti aux légumes d'été - one pot - delimoon.com

Régalez-vous !
verO
😉