Voici un plat comme je les aime. Parfait pour un dîner ou un souper de semaine. Un plat unique, « one pot », comme on les appelle, où tous les ingrédients cuisent en même temps. Idéalement équilibré en viande, légumes et féculents et pauvre en graisse.
One pot
C’est un plat économique, simple et rapide à réaliser avec ce que vous avez comme légumes dans le frigo. Après, ça cuit tout seul et vous avez le temps de faire autre chose ou de ne rien faire.
C’est va aussi, et ça fait du bien.
Poulet aux légumes d’été
- 4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier
- 8 pommes de terre moyennes
- 4 poivrons
- 4 courgettes
- 12 tomates cocktail
- quelques oignons nouveaux
- quelques gousses d’ail
- 3-4 cs d’huile d’olive
- un mélange d’herbes aromatiques hâchées
- poivre à volonté
Laver, parer et couper les légumes en gros morceaux. Sauf les tomates qu’on garde entières.
Mettre tous les légumes dans un grand plat allant au four.
Arroser avec l’huile d’olive.
Ajouter les herbes aromatiques, poivrer et bien mélanger.
Ne pas hésiter à bien épicer le poulet à votre goût.
Placer la viande sur les légumes et cuire au four env. 1 heure à 220 C°.
Eventuellement, retourner les cuisses en milieu de cuisson pour qu’elles rôtissent bien.
Régalez-vous !
verO
😉
Je le verrais bien aussi en petit plat du dimanche…
Oui, bien sûr !
Voila le genre de recette facile, savoureuse et colorée que j’apprécie beaucoup. Je salive devant mon écran….
Merci à toi ! Simple et efficace, c’est vrai.
mon plat préféré!:)
Ca me fait plaisir !
Coloré et délicieux!
Bises,
Rosa
Merci Rosa et bonne semaine !
Miam, tu me donnes très envie, là! Je vais voir si je trouve des cuisses de poulet et des beaux légumes au marché samedi 🙂
Tu peux aussi utiliser d’autres morceaux de poulet. Et n’hésite pas à bien épicer le tout. C’est meilleur !
Eté comme hiver, c’est une recette qui revient régulièrement sur notre table, avec les différents légumes de saison. J’aime aussi bien faire cette recette en remplaçant le poulet par un gros bout de saumon, à mettre à cuire au dernier moment, une fois que les légumes sont presque cuits.
Quelle bonne idée que de remplacer le poulet par du saumon. Ca me tente bien. Je vais essayer prochainement.
Bonne semaine