Cette année 2020 n’est décidément pas comme les autres. Maintenant, c’est la météo qui fait des siennes. Nous ne sommes qu’au mois de septembre et la neige a déjà fait son apparition. Heureusement, seulement en altitude, mais quand même … on n’est pas encore en hiver !
Où est passé l’automne ?
Les températures ont plus que chuté. La semaine passée, nous sommes passé de l’été à l’hiver en moins de 2 jours. L’homme a mis le chauffage en route et j’ai sorti les duvets d’hiver.
Mais où est passé l’automne que j’aime tant. (clic)
Le chocolat est un délicieux anti-dépresseur
Pour nous réconforter, j’ai fait ce délicieux cake au chocolat. Un peu de douceur dans ce monde brutal ne nous fera pas de mal !
cake au chocolat
pour un moule à cake de 30 cm
2 oeufs
175 g de sucre
1 cc d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
1,5 dl de lait
75 g de chocolat noir
200 g de farine
75 g de noisettes moulues
1 cc de poudre à lever
Préparer le moule en le graissant et en le chemisant de papier de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C. Chaleur normale.
Bien mélanger dans un grand bol œufs, sucre, sucre vanillé et sel, travailler au fouet électrique ou au robot jusqu’à ce que la masse blanchisse.
Casser le chocolat (100 g) en plusieurs morceaux, mettre dans une casserole avec le beurre et le lait, faire fondre sur feu doux en remuant.
Laisser tiédir puis incorporer à la masse oeufs-sucre.
Bien mélanger.
Hacher grossièrement le chocolat (75 g), incorporer.
Mélanger farine, noisettes et poudre à lever, incorporer à la masse, remplir le moule chemisé.
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.
Bon à savoir
- Enveloppé dans du film alimentaire, le cake se conserve env. 3 jours au réfrigérateur.
- Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.
Vero
Je n’ai qu’une seule et unique recette de gâteau au chocolat, celui qu’on me réclame toujours, ce cake sera la 2ème ! moelleux et original, merci pour ce partage et toutes vos belles recettes.
Chère Claudine
Ca me fait chaud au coeur de savoir ça. En effet, ce cake est très bon. Merci ! J’en ai encore un sous le coude. Aussi au chocolat avec un soupçon de café. Recette à venir ! 😉
Merci de commenter ! Ça devient rare malheurement.
🙂
Bonjour
Merci pour toutes vos recettes de cake je n’utilise plus que celles de votre blog et c’est devenu notre rituel petit déj.
Nina
Bonjour Nina
Votre commentaire me fait extrêmement plaisir ! Merci !
Du cake au petit déjeuner, faudra que j’y pense. Mais oulala ma ligne qui n’est déjà plus si fine 😉
J’ai d’autres recettes de cake sous le coude que je viens de tester et que je publierai en novembre.
Vous me direz ce que vous en pensez.
A bientôt
Véro