cake aux nOisettes La Cake Attitude est de retour ! La recette choisie pour ce comeback est un cake aux noisettes. L'originalité de ce cake réside dans son aspect final. Il est en forme de fleur. Pour arriver à ce résultat, il faut un moule qui soit hermétique. Comme un tube avec un couvercle à... Lire la suite →
quatre-quarts à la vanille Le principe de la recette du cake quatre-quarts, c'est l'équivalence de poids des quatre principaux ingrédients qui sont, les œufs, le beurre, le sucre et la farine. Pour connaître ce poids de base, on pèse d'abord les œufs, sans la coque. Le résultat obtenu détermine le poids des trois autres ingrédients.... Lire la suite →
Cake tyrolien Personne ne sait au juste ce qu'il y a de vraiment tyrolien dans ce cake. Peut-être les noisettes très répandues dans cette province autrichienne? A moins que ce ne soit l'irrésistible penchant des Tyroliens pour le mélange de chocolat et de noisettes. Toujours est-il qu'il fait partie des cakes les plus répandus dans... Lire la suite →
cake à la rhubarbe, nOisettes et jOghurt Pour ce cake, le numéro 5, j'ai choisi un ingrédient de saison et local: la rhubarbe. La région que j'habite, le Vully, est le principal fournisseur de rhubarbe en Suisse. En chiffres, celà fait, plus ou moins, 80 % de la production nationale, 300 000 kg récoltés sur 15... Lire la suite →
tendre cake au citrOn et au babeurre le no 4 Vous me direz, un cake au citron, c'est pas très original. Oui, peut-être ... mais c'est le genre de cake qui passe toujours bien à n'importe quel occasion. Ce cake ne devrait pas décevoir ceux qui aiment les pâtisseries au citron car il est très... Lire la suite →
Dans un précédent article, je vous parlais de mon désir de redonner au cake (gâteau allongé) ses lettres de noblesse. Vos nombreux messages confirment que le cake est un grand classique et qu'il le restera malgré une concurrence aussi forte qu'éphèmère. C'est le gâteau de notre enfance que nos mères et grands-mères préparaient le dimanche,... Lire la suite →
Comme annoncé, voici la recette du cake paru dans mon article consacré aux modes culinaires à effet de masse. Ce cake est particulièrement adressé aux amateurs d'amandes car la saveur de celles-ci est très présente. Cette recette est la première d'une longue série visant à rendre le cake à nouveau "super tendance" et à inspirer le... Lire la suite →
Voici une première recette directement importée des USA. Le fameux banana bread. Si j'ai choisi cette recette, c'est parce qu'elle n'est pas du tout répandue en Europe.Banana bread signifie littéralement pain aux bananes, mais ce n'est en fait pas un pain au sens propre du terme. Il s'apparente plutôt à un cake sucré car l'agent levant utilisé... Lire la suite →
Les lapins ou plutôt les lapinos, comme on les nomme chez nous, ont été et sont encore les peluches préférées de ma fille aînée. Et pas n'importe lesquels ! Les premiers venaient de chez H&M, pas chers, les suivants sont de la marque Kalou... hors de prix !!! Mais ils sont si jolis et rien n'est... Lire la suite →
