Voici toutes mes recettes à l’ail des ours réunies en un seul article.

Comme la saison est courte, de mars à avril, je me suis dit qu’il serait utile de les regrouper et ainsi vous proposer un large choix de recettes en un coup d’oeil.

Des idées pour prolonger la saison de l’ail des ours

Il faut savoir que l’ail des ours ne se conserve pas longtemps après la cueillette. Il est nécessaire de le consommer rapidement ou de le transformer en un produit que vous pourrez conserver plus ou moins longtemps selon la recette choisie.

Mes recettes fétiches sont les spätzli et le beurre à l’ail des ours. J’augmente les quantités et je congèle.

Le pesto c’est super bon avec des pâtes, mais comme le pesto de basilic, il ne se garde que quelques jours dans le réfrigérateur.

Il suffit de cliquer sur la légende de la photo pour accéder à la recette

Vero