Delimoon: 2015 en 12 recettes

Voici les recettes publiées en 2015 sur le blog. Une par mois en moyenne. J’essaie de maintenir un rythme, mais c’est peu. Trop peu à mon goût. Le plaisir est toujours là, mais  je manque cruellement de temps…  Ce temps qui passe si vite et qu’on ne rattrape pas ! On verra bien si 2016 m’offre la sérénité nécessaire pour alimenter dignement ce blog qui fêtera ses 10 … Continuer de lire Delimoon: 2015 en 12 recettes

Pâques: un nid en pâte à tresse

petits nids de Pâques Chaque année, on les retrouve sur notre table pascale. Ces petits nids en pâte à tresse (pâte levée) sont une bonne alternative aux tranches de pain classique et sont très décoratifs. Comme c’est un pain qui se conserve bien, il est tout à fait possible de les préparer la veille. Une fois refroidis, il suffit de les envelopper de papier d’alu … Continuer de lire Pâques: un nid en pâte à tresse

Un pain aux noix pour le brunch

Gruyère, Vacherin Mont-d’Or et Camembert Depuis des années, le dimanche vers midi, on brunch. Rare sont les exceptions, car la semaine bien sûr, pas de temps pour un petit déjeuner si copieux. On aime s’installer autour d’une belle table composée de pains différents, de divers fromages, de confitures maison, miel, fruits, jus de fruits frais, café, thé et pour l’homme un peu de charcuterie La préparation commence … Continuer de lire Un pain aux noix pour le brunch

tresse du dimanche

Comme dans beaucoup de familles helvétiques, tic, tac, tic, la tresse chez nous, c’est presque tous les dimanches matin ! Mais, elle ne vient pas de la boulangerie du coin car je n’aime pas les tresses de boulanger. Je les trouve trop légères, trop sèches et sans goût. Une bonne tresse doit avoir du corps et des rondeurs. Une mie épaisse et tendre qui s’effiloche, une croûte … Continuer de lire tresse du dimanche