par Vero | 29, 04, 19 | Cuisine suisse, recettes, recettes de famille, salé
allium ursinum C’est le nom latin de cette plante aromatique. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur — caractéristique — d’ail. J’en raffole ! Très attendue dès le mois de mars, elle annonce...
par Vero | 28, 03, 19 | recettes, recettes de famille, salé
A récolter en mars – avril La saison de l’ail des ours bat son plein. Et c’est peu de le dire. La forêt dans laquelle j’ai l’habitude d’aller m’approvisionner est littéralement tapissée de cette merveilleuse plante. Il y en a...
par Vero | 27, 04, 18 | recettes, salé
Salade fraîcheur Le printemps a enfin pris ses marques. La nature revit et se pare d’un vert éclatant assortis de milles fleurs. C’est le moment de profiter de ces jeunes plantes sauvages et encore bien tendres. Je suis donc partie en forêt cueillir...
par Vero | 20, 04, 15 | recettes, salé
côtelettes d’agneau au grill beurre à l’ail des ours Faire du beurre avec les feuilles de l’ail des ours est un bon moyen pour conserver cette merveilleuse plante. C’est simple, rapide à faire et une fois le beurre congelé par portion, vous en...
