crème aux frambOises et au mascarpOne

La plupart des fruits et légumes se récoltent en abondance. C’est vraiment une très bonne année pour l’agriculture mais également pour le jardinier amateur qui peut faire des réserves pour l’hiver sans se ruiner. Après les cerises qui ont été exceptionnelles tant en qualité qu’en quantité, place aux framboises qui elles aussi se récoltent par poignées. Nous en mangeons pratiquement tous les jours. Fraîches, du bout … Continuer de lire crème aux frambOises et au mascarpOne

L’année passée à la même date…

Trifle autOmnale Tout le charme des trifles réside dans le fait que les différentes couches qui les composent sont visibles. Il est ainsi possible de varier les compositions à l’infini rien que pour le plaisir des yeux. Cependant, une vraie trifle, comme tout plat traditionnel, est soumise à quelques règles bien définies. Mais pour le plaisir du goût, il serait dommage de s’en tenir là. L’imagination n’est-elle d’ailleurs … Continuer de lire L’année passée à la même date…