par Vero | 29, 04, 19 | ail des ours, Cuisine suisse, recettes, recettes de famille, salé
Allium ursinum C’est le nom latin de cette plante aromatique. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur d’ail. J’en raffole ! Très attendue dès le mois de mars, elle annonce l’arrivée du printemps. La légende...
par Vero | 15, 02, 13 | recettes, recettes de famille
Quel bonheur de vivre à la campagne. Une campagne où il existe encore des petits agriculteurs qui élèvent des poules en plein air, sainement et avec respect. Aujourd’hui, j’ai reçu, cadeau, une vingtaine d’œufs de l’Albert. Doyen, si je...
par Vero | 11, 10, 10 | recettes, salé
Oui, j’aime beaucoup l’automne ! Mais paradoxalement, je ne suis jamais pressée d’y arriver. L’automne annonce la fin de l’été, cette belle saison qu’on voudrait voir durer un peu plus.. Ca veut aussi dire que l’hiver...
par Vero | 16, 03, 08 | ail des ours, recettes, recettes de famille, salé
Comme c’est la saison, j’en profite pour tester quelques recettes avec cette fameuse plante aromatique qu’est l’ail des ours. Si vous ne savez pas de quoi je parle, prenez donc le temps de lire un précédent billet sur la cuillette et...
par Vero | 24, 03, 07 | recettes, recettes de famille, salé
Il fut un temps où je les achetais. En grande surface ou parfois chez le boucher en période de chasse. J’avoue, c’était très pratique car faire des spätzli cela demande quand même du temps et un peu d’adresse. Mais ça, c’était avant que deux...
