Odeurs – Couleurs – Saveurs
spätzli
le lapin Ou plutôt la pOule est déjà passée …
Quel bonheur de vivre à la campagne. Une campagne où il existe encore des petits agriculteurs qui élèvent des poules en plein air, sainement et avec respect. Aujourd’hui, j’ai reçu, cadeau, une vingtaine d’œufs de l’Albert. Doyen, si je ne me trompe pas, du petit hameau de Joressens. Cadeau sans prix, quand on sait comment […]
PlusJ’aime l’autOmne, un peu, beaucOup …
Oui, j’aime beaucoup l’automne ! Mais paradoxalement, je ne suis jamais pressée d’y arriver. L’automne ça veut dire que l’été, cette belle saison qu’on voudrait voir durer, est terminée. Ca veut aussi dire que l’hiver n’est pas loin. Et moi, l’hiver je n’aime pas. Oh que non ! Oui, j’aime beaucoup l’automne parce que c’est […]
Pluscarré d’agnO en crOûte d’ail des Ours
Comme c’est la saison, j’en profite pour tester quelques recettes avec cette fameuse plante aromatique qu’est l’ail des ours. Si vous ne savez pas de quoi je parle, prenez donc le temps de lire un précédent billet sur la cuillette et l’emploi de cette plante. Vous n’en trouverez sûrement pas en grande surface, mais peut-être sur […]
Plusspätzlis dOrés … natures Ou à l’ail des Ours
Il y a bien longtemps, mais alors très très longtemps, d’ailleurs je m’en souviens à peine, … je les achetais en grande surface. J’avoue, c’était très pratique et je n’imaginais pas un instant les faire moi-même. On en trouve, tout de même, d’excellents dans les petites boucheries dès que la saison de la chasse commence, mais […]
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