Odeurs – Couleurs – Saveurs
Moi ce que j’aime dans le kiki, c’est le défi. Et pour moi, le défi, c’est imaginer, tester et proposer une recette complètement inédite, et pas de copier bêtement celle d’un autre dans un livre de cuisine ou sur internet. Donc, mon neurone de blonde en action allié à mon esprit anti-conformiste décidèrent de créer une recette à l’opposé […]
PlusAvouons-le, il est de ces produits finis dont beaucoup d’entre nous ne pourrait plus se passer. Je pense notamment au café soluble, au lait en berlingot, à la mayo et la moutarde en tube, pour ne citer que les plus basiques. Ces produits sont si bien encrés dans nos habitudes, qu’on ne s’imagine plus moudre […]
PlusMalgré la quantité incroyable de tartes tatin que le kiki nous a fait avaler…en voici une autre. Ce dessert est sans contestation l’un des préférés de mon « poulailler ». Qu’elle soit traditionnelle aux pommes, inattendue au boudin…ou cette fois, de saison aux coings, personne ne résiste à la finesse d’une « tatin ». Tarte tatin aux coings 4-5 beaux coings jus […]
PlusDepuis de nombreuses années, je me limitais à cuisiner les courges et autres potirons d’une façon classique, soit en potages ou en tartes sucrées. Pourquoi ? Peut-être parce que ces recettes sont inratables et toujours appréciées. En clair, je me vautrais dans la facilité et le succès assuré, mais sans innover. Un non-sens pour une passionnée de cuisine. Depuis cette […]
PlusA tous, déjà un grand merci car j’ai trouvé ma recette et d’autrees aussi. C’est un bon moyen finalement !
Debo: tu es la première, chose promise, chose due. Tu auras ta plaque de chocolat. Me dire si tu préfères du noir ou au lait ou blanc.
Tit’: oui on parle de toi, mais pas en mal, lol. Bon toi aussi tu as droit à une plaque puisque tu es l’auteure de la recette
Mechambo, Cathy, Meryam, Fabienne, Annelenor: si vous êtes intéressées c’est volontiers que je vous en envoie une aussi.
A toutes, si vous voulez recevoir votre plaque, faites le moi savoir en m’envoyant un mail avec votre adresse à delimoon@hotmail.com.
Vos adresses ne seront pas divulguées. Discrétion assurée.
Bien à vous
A bientôt, j’attends de vos nouvelles
Vero
Dans le jardin à herbettes, six belles touffes de ciboulettes se dressent encore fièrement grâce à une météo plus que clémente ces derniers jours. La ciboulette est une plante vivace qui durant l’hiver va perdre ses belles tiges vertes. Elle repartira au printemps. Mais entre-temps…comment faire ? Celle des supermarchés, n’est pas encore arrivée dans […]
PlusA nouveau une de ces journées enrobées de brouillard. Comme c’est souvent le cas ici en automne. L’impression que tout tourne au ralenti. Que tout est gris. Rien envie de faire, si ce n’est se laisser gagner par la paresse… Sans avoir vraiment faim, soudain, une envie de douceur. Un coup d’oeil dans les armoires et celà […]
PlusAvez-vous déjà vu une carotte pourpre et orange ? Voici ce que mon voisin maraîcher m’a gentiment offert…des carottes « Purple Haze » Même si cette variétés possède des gènes très anciens, c’est en fait une carotte plutôt récente, possédant la forme longue et élancée des carottes oranges communes et le goût sucré que nous aimons tant […]
PlusQue de commentaires et de réactions diverses à mon article concernant les oeufs pasteurisés. Mais je m’y attendais … Ce genre de produit est et restera toujours controversé. Mais le consommateur a encore le choix. L’idée n’est pas de remplacer les oeufs frais et crus par des oeufs liquides en berlingots. Loin de là. Mais c’est une variante intéressante enfin accessible […]
PlusEDIT: ces articles ne sont plus en vente dans les magasins sous-mentionnés. Mais vous en trouverez chez Aligro et peut-être chez Manor. Blancs-jaunes d’0eufs en berlingot de 200 g J’ai lu récemment, je ne sais plus où, que la Migros, après la Coop, commercialisait des blancs et des jaunes séparés dans des berlingots, comme pour […]
PlusAprès avoir goûté ma « création », et estimé que c’était très bon, ma moitié (bien que sceptique au début) m’a finalement convaincue de participer à mon premier KiKiVeutkiVientKuisiner#13. Le thème, la tarte Tatin, dans tous ses états, a été choisi par Lilo de Cuisine Campagne, gagnante du KKVKVK#12. Bouchée Tatin pOmme bOudin pour 4 petits moules ronds allant au four […]
PlusLe plus bO chat du mOnde ! surtOut pOur mOi ! Cet article n’a rien à voir avec la cuisine, mais il concerne un sujet que je « caresse » tout particulièrement: les chats. Y’a une sorte de petit concours qui court, comme tant d’autres, dans la blogosphérique gourmandise dont vous faites surement partie puisque vous lisez ce […]
Plus. La « maman » de Betty Bossy n’est plus ! . Emmi Creola-Maag s’est éteinte, dernièrement, alors que son bébé fête cette année ses 50 d’existence. Pour celles ou ceux qui ne savent pas qui est Betty Bossy, sachez qu’il s’agit, pour nous, petit peuple suisse, de l’équivalent de Donna Hay en Australie ou de Martha Stewart aux […]
PluscOnfiture figues-raisins Encore une confiture… la 4e en même pas deux mois. Pourtant, en débutant mon aventure sur la blogosphère gourmande je ne pensais pas publier autant de recettes de confiture. C’est d’ailleurs aussi la première année que j’en fais autant. Un grand merci à tous ceux qui m’ont fourni les fruits et permis […]
PlusMon premier questionnaire aussi… …parce que c’était aussi la première fois pour Claude-Olivier de 1001 Recettes qui m’a gentiment ajoutée aux 4 personnes invitées à répondre à leur tour au fameux questionnaire de Chantal d’Assiettes Gourmandes. Questionnaire qui se propage sur la blogosphère gourmande à la vitesse grand V. J’en ai lu quelques-uns, trouvant l’idée […]
PlusLe premier met salé publié sur le blog. Un risotto bien moelleux aux couleurs de l’automne. Le risotto se prête à toutes les fantaisies. Il s’adapte aussi bien aux changements de saisons qu’aux humeurs du/de la cuisiner/ère et ne nécessite que peu d’ingrédients pour obtenir un plat savoureux. Tout est permis, il suffit de laisser aller son imagination et […]
PlusVoici la vue de ma fenêtre envoyée à Anne de Pupilles et Papilles, prise un matin glacial de janvier de cette année. . La campagne fribourgeoise au réveil. Au fond, on devine à peine les montagnes. Et entre-deux, quand il fait plus clair, on peut entrevoir le lac de Morat. Tout celà […]
PlusPour la première fois depuis tant d’années, je ne les compte plus, ma moitié et moi-même sommes partis faire les touristes en Bourgogne. Comme tout le monde en visite là-bas, nous avons dégusté et acheté du vin, mangé un boeuf bourguignon, visité deux ou trois châteaux ainsi que la ville de Beaunes et son hospice, […]
PlusTout le charme des trifles réside dans le fait que les différentes couches qui les composent sont visibles. Il est ainsi possible de varier les compositions à l’infini rien que pour le plaisir des yeux. Cependant, une vraie trifle, comme tout plat traditionnel, est soumise à quelques règles bien définies. Mais pour le plaisir du goût, il […]
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