Voici une jolie petite recette bien sympa, toute simple, comme je les aime. Elle offre cependant de nombreuses variantes possibles dans le choix des farines et des arômes.
Elle est super ludique, pour occuper vos chères têtes blondes un mercredi après-midi pluvieux.
Elle est très décorative sur une table de fête.
Elle est originale comme cadeau en remerciement d’une invitation.
Elle est tout ce que voudrez qu’elle soit…
Bon j’arrête là, vous saurez bien quoi en faire !
briOches en pOt de fleur
6 pots de fleur en terre cuite dia env. 7-8 cm
250 gr de farine blanche
1 /2 cc de sel
2 cs de sucre
1 sachet de levure séchée ou 20gr de levure fraîche
100 gr de beurre très mou
4 cs d’eau
2 petits oeufs battus, en réserver 2 cs pour badigeonner
Préparation des pots
Les pots neufs qui n’ont jamais été utilisés pour la cuisson devront être brossés à l’eau froide et bien séchés. Ensuite, les badigeonner d’huile et les précuire pendant env. 30 mn au four préchauffé à 250°C.
Les pots déjà utiilisés seront brossés à sec. Si on les lave, il faudra répéter l’opération ci-dessus et les précuire à nouveau.
Marche à suivre
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre, l’eau, les oeufs et travailler, à la main ou au robot en une pâte souple et homogène.
La pâte reste collante, mais c’est normal.
Couvrir et laisser doubler de volume au moins 2 heures à température ambiante.
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Pendant ce temps, couper 12 bandes de papier de cuisson d’env. 6 cm de large et en habiller les pots comme sur l’illustration.
Une fois la pâte levée, la réunir sur un peu de farine et la diviser en 7 parts égales. En façonner 6 en boules et les répartir dans les pots préparés. Façonner 6 autres petites boules avec la pâte restante, les coller avec un peu d’oeuf au milieu des brioches. Laisser lever encore 30 mn. Badigeonner à l’oeuf avant d’enfourner et cuire 15-20 mn au milieu du four préchauffé à 200°C .
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Laisser tiédir dans les pots, ôter le papier, laisser refroidir les brioches sur une grille puis remettre dans les pots de fleur.
Conseils:
- éventuellement diminuer le beurre à 80 gr
- ne pas utiliser de bandes d’alu pour tâpisser les pots = mauvaise expérience
- si le sommet des brioches brunit trop vite, les recouvrir d’une feuille d’alu
- lorsque les pots ont bien refroidis, les enfants peuvent les décorer avec de la peinture ou des stylos spéciaux pour la terre cuite, ajouter des rubans ou encore coller des formes
- sur une table avec de nombreux invités, ils peuvent faire office de marques-places en écrivant le prénom de chaque invité sur le pot
Voilà, j’en ai assez dit. Laissez parler votre imagination et celle de vos enfants.
Vero 🙂
C’est une recette que je devais faire aussi mais j’avais vu une préparation pour les pots en terre avant de les utiliser !!!!
Ben , en tous cas c’est super !!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
j’adore c’est vraiment une superbe presentation , belle imagination….apres tout ce sont de pots en terre cela donne plein d’idees
encore merci
C’est superbe! quelle bonne idée!!!
Ps: idem pour la Pavlova!
c’est une super idée !!! bravo !!!
Ooooooh!!
J’adore tout: la présentation en pots (moi, ce sont des pains que j’avais vus cuire de cette façon), ta brioche, sa couleur, sa texture, son odeur (si si, je la sens!!) et les photos.. bravo!!
Oh c’est génial comme idée! Ces brioches sont à croquer!
super cette idée!!
Dans tes pots de fleurs, c’est vraiment une idée de présentation extraordinnaire et les brioches à chapeau, j’adore. Maintenant, souvent les pâtissiers sont paresseux. Dommage, le chapeau est vraiment la cerise sur le gâteau.
Moi aussi j’avais vu ce genre de présentation pour des pains.
C’est géniale en cadeau de Noël avec des brioches
qu’elles sont belles!!! je craque devant ta présentation, si craquante!
C’est beau comme tout. Cela fait penser aux kougloffs !
c’est super mignon! et original pour un cadeau!!!
génialissimO tOn cOncept ! j’a-d-O-r-e ! et avec les pots entartrés qui attendent d’être brossés sur mon balcon, ça marche ? hihihi !
quelle ingénieuse idée ces petits pots!!!!je suis toujours à la recherche de nouveautés pour les petits cadeaux amicaux à offrir au moment des fêtes…..et les brioches!!!!!huuuuuuuummmmmm
Trop belle et trop gonflées ces brioches, c’est presque de l’insolence et c’est une envie terrible qui me rappelle mon enfance
C’est une idée qui m’enchante : adoptée !
Hello, que dire de plus, tout est dit non. Alors j’en remets juste une petite couche en te disant que c’est vaiment très réussit et que ça a de la geule, bien joué !!!
Amitiés
Claude
Elle est géniale cette présentation…
J’aime beaucoup les brioches en tous genres… les tiennes sont toutes belles.
Et la présentation est vraiment originale, j’adore :o)
Pour de petits cadeaux, c’est vrai que c’est une excellente idée. Je te la pique !
Merci
Hélène
c’est le genre de brioche dont je raffole.
Voilà comment offrir des pots de fleur et ne pas entendre celui à qui ont l’offre penser… mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir en faire de ça … de fleur ! là directement avalée… le bonheur quoi !
Tien mi aussi je fais de la brioche en ce moment !!!
Elles sont super chouettes ces brioches !!! Et levées tout comme il faut… Bravo !!!
C’est trop mignon, j’adore cette idee!
superbe idée!
Très joli et hors du commun, j’adore !
Vraiment je suis comblée par tant de messages et de compliments. Un grand merci à vous tous d’avoir pris le temps en passant de me laisser de si agréables messages. C’est avec plaisir que je vous retrouve sur vos propres blogs.
Bien à vous tous
verO
trés bonne idée dans ces petits pots de fleurs! et trés apétissant c’est aussi le principal
je …je … aaaah mais c’est pas possible, c’est pas permis de faire de si jolies brioches (oui c’est moi qui ai eu des problemes de pate qui ne voulait pas lever aujourd’hui ^^) merci pour tes conseils !
je vais prendre ta recette au passage l’air de rien pour tester aussi, je suis trop jalouse ! je te laisserais un p’tit mot quand j’aurais testé 🙂
a bientot
canie
Je découvre ton blog avec délice. Cette brioche est magnifique, en plus dans un pot, c’est une idée géniale. c’est une très jolie « fleur » à tester rapidement. à bientôt.
N’hésite pas à me rendre visite également.
très original
Elles sont … à croquer !
encore une idée que je vais piquer pour mes hôtes pour le brunch du 1er janvier, merci
bisous de la Bourgogne…
L’idée des pots de fleur est géniale, très festive !
J’aime beaucoup l’idée des pots en terre cuite. Ça fait une jolie présentation.
🙂
Bonjour, félicitations pour tes recettes et les photos. Pourrais-tu me dire quelle est la taille de tes pots par rapport à la quantité de pâte. Merci par avance.
Michalou
La taille des pots est d’env. 8 cm pour la quantité de pâte indiquée dans la recette.
Merci pour tes compliments.
verO