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Swissitude
Avec des courges
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Tarte au vin cuit
Une recette de Stéphane Décotterd
Le titre est trompeur: il n’y a pas de vin dans cette recette. Le terme « vin cuit » désigne en fait un épais sirop de fruits confectionnés avec des pommes et des poires.
La tarte au vin cuit, tout comme la cuchaule, fait partie des nombreux plats du terroir fribourgeois traditionnellement servis en période de Bénichon …
Spaetzli
Les spätzli sont une sorte de pâtes fraîches. C’est une spécialité du nord des Alpes, très répandue dans les régions germanophones.
Traditionnellement servis comme garniture d’un plat de gibier ou du rôti dominical, ils se transforment en plat principal mélangés à de la crème et du fromage, une rissolée d’oignons ou des légumes. C’est une excellente alternative aux riz, patates et autres pâtes sèches.
Les spätzlis ont de quoi faire le bonheur de tous les palais.
Photo: spätzli natures et spätzli aux noisettes
Pains pour le brunch
Avec de la viande
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CUISINE SUISSE
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CAKE ATTITUDE
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