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Savez-vous que vous pouvez acheter des moelleux au chocolat congelés ? Que la seule chose à faire pour pouvoir les manger, c’est de les passer du congélo au four ?

Moi, je ne savais pas.

Non, je ne viens pas de Mars.

Je visite rarement le rayon des congelés, tout simplement.

C’est peut-être pratique, je veux bien. Mais j’évite de manger des produits industriels qui contiennent des additifs, conservateurs, colorants, mauvaises graisses et j’en passe.

Y’a pas plus rapide et  facile à faire comme dessert et avec un minimum d’ingrédients qu’on trouve dans chaque cuisine.

Et surtout bien moins cher.

Et surtout, meilleur !

Moelleux chocolat-noisettes

Moelleux chocolat-noisettes

une variante avec du chocolat au lait et des noisettes
pour 6 moules à soufflé de env. 7 cm de diamètre

  • 100 g de chocolat au lait
  • 120 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de noisettes moulues
  • un peu de beurre pour graisser les moules

D’abord, pensez à graisser les moules avec un peu de beurre.

Ensuite, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre dans une casserole, à feu doux.

Dans un autre récipient, au mixer à main ou au robot, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la masse blanchisse et devienne mousseuse.

A cette masse, ajouter le chocolat fondu et mélanger. Puis ajouter la farine et les noisettes moulues. Mélanger doucement à la main.

Répartir la masse dans les moules et cuire au milieu du four à 200 C° environ 13-15 min.

Servir les moelleux encore chauds avec des fruits, de la glace ou de la crème à la vanille, par exemple.


Trucs et astuces

J’ai remarqué qu’avec les moelleux, le temps de cuisson varie énormément selon le four et les moules utilisés. Il faut parfois faire la recette 2-3 fois (avec les mêmes moules, bien sûr) pour arriver au résultat souhaité.

Il est tout à fait possible de préparer la pâte à l’avance et de la conserver dans le frigo. Ce que je fais souvent d’ailleurs quand j’ai des invités.
Quand je dis à l’avance, ce n’est pas plus de 24 heures car la pâte contient des oeufs crus.

Pensez alors à sortir la pâte du frigo une bonne demi-heure avant de l’utiliser. Sinon, le temps de cuisson devra être légèrement prolongé.

Voilà, c’est pas plus dur que ça !

VERO

😉