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J‘ai écrit cet article il y a plusieurs mois déjà. Au hasard de mes promenades virtuelles, j’avais déniché le blog tout neuf de Vanessa :  Confiture-Maison.  Je voulais en parler, partager avec vous cette petite merveille, mais le temps m’a rattrapée, comme toujours, et mon article en est resté au stade de brouillon. Depuis, ce blog a su se faire une belle place dans notre communauté et est devenu bien connu de la plupart des bloggeurs/euses culinaires.

Vanessa est une jeune française qui vit aux USA, à Minneapolis dans le Minnesota.  A travers son blog, elle nous fait partager ses aventures et découvertes culinaires dans son nouveau pays d’accueil. Elle a su trouver le « ton » et le style pour captiver le lecteur. Je guette toujours ses nouveaux articles avec impatience.
J’aime beaucoup la lire car on sent chez elle une vraie générosité et une réelle envie de partager ce nouveau quotidien. Et de plus, si on est « addict » des pâtisseries anglo-saxonnes et curieux des coutumes du Nouveau-Monde, c’est l’endroit rêvé pour dénicher une bonne recette de muffins, scones ou  autres cookies.

Vanessa m’a très gentiment fait parvenir ces fameux « butterscotsch chips » qui sont, malheureusement ou heureusement, c’est selon, quasiment introuvables chez nous. Ces petites choses sont un vrai délice et je n’ai pas pu m’empêcher d’en consommer une bonne partie directement du paquet. C’est très difficile de dire quel goût celà a. Perso, ça me fait penser à du Bayley’s et comme j’aime le Bayley’s…

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Je me suis inspirée de sa recette de « Butter Oatmeal Cookies »  que j’ai légèrement modifiée car je n’avais pas tous les ingrédients sous la main.
C’est la première fois que j’utilisais des flocons d’avoine en pâtisserie, j’étais plustôt sceptique. Allez savoir pourquoi ?! Finalement, je dois dire que c’est plutôt intéressant et agréable. Celà donne un petit côté « country » à la recette.  Comme quoi, il faut toujours essayer pour se faire une réelle idée.

butterscOtch Oatmeal cOOkies

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140 g de farine – 1 cc de poudre à lever – 1/2 cc de bicarbonate de soude – 70 g de sucre blanc – 70 g de sucre roux – 75 g d’amandes allumettes – 280 g de flocons d’avoine – 100 g de beurre mou – 2 oeufs – 1/2 cc d’extrait de vanille – 4 cs de miel liquide – 100 g de butterscotch chips ou du chocolat en dés.

La suite de la recette  ICI , chez Vanessa !

régalez-vOus !

verO