Ne trouvez-vous pas que ma brioche ressemble à une grosse fleur ?

Epiphanie

Le 6 janvier, c’est le jour de l’Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la venue du Messie recevant la visite et l’hommage des rois mages.

Pour la plupart d’entre nous, c’est surtout l’occasion de déguster une pâtisserie du nom de « galette des rois » dans laquelle est caché une fève. Celui ou celle qui la trouve sera alors « reine » ou « roi » pour la journée.

Dans beaucoup de pays et particulièrement en France, ces pâtisseries sont généralement composées de pâte feuilletée et de frangipane. En Suisse, on en trouve aussi sous cette forme depuis quelques années mais cela ne fait pas partie de notre tradition culinaire.

Avec du chocolat, pour changer

Notre galette ressemble plutôt à une brioche faite de plusieurs boules de pâte levée assemblées en rond. A l’intérieure, on y cache également une fève. Pour ma part, j’ai préféré y mettre du chocolat.
Tous les gourmands seront gagnants car chaque boule de pain contient … une boule de chocolat.
J’adore cette idée !