jOurnée du papet vaudois

  A l’occasion du 125e anniversaire de GastroVaud, le 24 janvier 2017 a été déclaré journée du papet vaudois. Ce sera le premier d’un des neuf évènements organisés afin de célébrer ce jubilé. Si vous vivez dans le canton de Vaud, vous aurez l’occasion de déguster gratuitement ce plat du terroir dans un des nombreux stands installés dans plus de dix villes du canton. Une quarantaine … Continuer de lire jOurnée du papet vaudois

papet vaudOis

papet vaudOis Voici une recette qui fait partie du patrimoine culinaire suisse et qui se consomme durant la saison froide. Il réchauffe ainsi le corps et le coeur. Le poireau et la pomme de terre sont les deux ingrédients principaux de ce plat simplissime qui est servit avec des saucisses aux choux ou au foie. C’est souvent la veille au soir que je prépare ce … Continuer de lire papet vaudOis