par Vero | 27, 12, 23 | apero, poisson et crustacés, recettes, salé
Le saumon Gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru, longuement marinés, macérés et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l’aneth. C’est de cette manière, à quelques détails près, que le saumon...
par Vero | 20, 01, 14 | pâtes, poisson et crustacés, recettes, salé
Un dimanche comme un autre La journée s’étire mollement La lumière baisse déjà Demain, c’est de nouveau lundi C’est l’heure de se poser LA fameuse question … » On fait quoi à manger demain » ? Soupir …. Motivation au ras des...
par Vero | 30, 04, 12 | recettes, salé
. mOrilles farcies au saumOn. Voici le deuxième plat que nous avons appris à réaliser lors d’un après-midi passé dans la cuisine de l’Auberge des Clefs à Lugnorre. Ce fut un agréable moment passé en bonne compagnie. Instructif et savoureux ! Rien...