Description
La petite touche en plus de ces toasts au saumon, c’est la mousse de raifort très crémeuse !
Ingredients
Pour les toasts
- des tranches de pain de votre choix ou des blinis (ce qui vous fait plaisir)
- du saumon en tranches (acheté)
- du saumon Gravlax fait maison (vers la recette)
Pour la mousse de raifort
- pâte de raifort en tube
- de la crème entière
- un peu de poivre moulu
Finition
- du poivre rose
- du gros sel
- des tranches de citron
- des rondelles d’oignon
- quelques brins d’aneth
Instructions
Pour les toasts: faites griller les tranches au grille-pain
Pour la mousse au raifort: battre la crème en chantilly. Ajouter de la pâte de raifort par petite quantité à la fois. Goûter à chaque fois. Le raifort, c’est fort ! Alors allez-y avec parcimonie !
Pour la présentation: inspirez-vous de la photo de la recette. Ou alors, servez tous les éléments individuellement sur un grand plat et chacun fait son toast comme il aime.
Notes
N’oubliez pas ! Le raifort c’est fort ! 😉
- Prep Time: 30 mins
- Category: apéro, entrée