cOOk bOOks

Cette page est en perpétuelle mise à jour ! Elle est complétée au fur et à mesure… de mon temps libre et de mon humeur du moment ! Mais n’hésitez pas à la parcourir. 

51g2o4uanbl__ss500_« Mes recettes »  par Eric Kayser, fameux boulanger. Toutes les recettes sont à base ou agrémentées de céréales, graines et fruits secs. Un bon livre pour les amoureux de la boulange.

51ffdjc99pl__ss500_  « The Ghirardelli Chocolate Cookbook » Pour les passionnés de chocolat, un joli petit recueil de recettes du grand maître chocolatier américain. En anglais.

  4077944  « Morning glories » Divers pains et pâtisseries contenant tous des herbes du jardin. Particularité de ce livre: aucune photo, mais des dessins. Le cadeau d’une amie bloggeuse. En anglais.

« Baking from my home to yours » de Dorie Greenspan. Dorie est une vraie icône de la pâtisserie et de la boulangerie aux USA. Elle collabore régulièrement avec Pierre Hermé. Très beau livre. En anglais

   » La cuisine des désespérées » Si vous êtes ou étiez un fan de la série.

   « Desserts glacés »   De nombreuses recettes de glaces, classées par genres, plus alléchantes et fondantes les unes que les autres.

 « Silver Palate Cook Book »  Recettes US.  En anglais.

    « Cook » de Jamie Oliver

  41592sr1gjl__ss500_  « 500 cupcakes »  Un livre dédié à ces charmants petits gâteaux américains. Un cadeau de ma fille lors de son séjour aux USA. (en anglais)

 1453138_f.jpg   « Equilibre » de Carlo Crisci. La cuisine gastronomique d’un grand chef merveilleusement mise en images. Il est plus facile de contempler les recettes du livre que de les faire.

 1391827_f.jpg       « Version originale » de Jamie Oliver. Qui ne connaît pas ce jeune et talentueux chef de cuisine anglais. Parmi les toqués, il est mon préféré, car ses recettes sont accessibles à tous. Il est également à l’origine de la réforme alimentaire dans les cantines des écoles anglaises. Cadeau de Kelly, Noël 2006

 144927_f.jpg« Gourmandises » de Donna Hay. Recueil de pâtisseries, tendance anglo-saxonne, d’une icône de la cuisine très populaire en Australie. De très belles photos.

 asset_521_hl1.jpg« How to be a domestic goddes » Livre de pâtisserie de Nigella Lawson, auteure et chroniqueuse culinaire « very famous » dans les pays anglo-saxons. Lecture sympa et simple. Cepandant, beaucoup d’erreurs d’impression. Un correctif se trouve sur le site de l’auteur.(en anglais)

41863wv6z2l__ss500_« Les Etats-Unis d’Amérique » Une mine d’informations sur une cuisine dont les racines sont bien de chez nous.

livre-181099.jpg    « La cuisine du Far West »  Comme au temps des cow-boys nomades…sans plaques, sans four ! Très instructif !

3829029020_08.jpg « Les tables de d’Italie » Beau livre qui nous rappelle que les Italiens ne mangent pas que des pizzas et des raviolis.

77000500_m.jpg  « Croqu’menus »  Le livre d’instruction ménagère de mes filles. Bien fait pour ne pas rebuter les jeunes dans l’apprentissage de la cuisine.

382902847408_ss500_sclzzzzzzz_v1056590630_1.jpg« Europe à la carte » de l’Angleterre à la Turquie, un intéressant voyage culinaire dans le vieux Monde. Le livre pèse plus de 4 kg.

1308438_f« La cuisine végétarienne » de la salade en passant par les pâtes et les pâtisseries, tout y est, sauf la viande. Toujours dans ma cuisine celui-là.

9782737227288.gif   « Cookies et muffins »Un livre parmi tant d’autres sur mes pâtisseries préférées.

380682665×03_ss500_sclzzzzzzz_v1057203532_1.jpg« Muffins & Co » en allemand

157954285901_ss400_sclzzzzzzz_v1056523145_1.jpg « Cookies, Brownies, Muffins & More » livre de recettes américain écrit par Anne Egan. En anglais.

9782845673496.gif« Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les enfants…etc «  Un recueil de plusieurs livres de la série « Grain de sel »… recettes sympas et rafraichissantes, toutes très faciles à réaliser.

coverpastryfr.jpg « PastryParty P2″ Ed. Homarus, Belgique.  Mon préféré. Un livre décidément différent dans sa conception et dans l’adaption des recettes. Une mise en page et des photos superbes. Un de mes préférés.( catégorie:beaux livres)

1245744_f.jpg« Tour du monde de la cuisine: Chine » Très bon livre avec des recettes de cuisine facilement réalisables grâce aux explications bien claires et à une information-produits bien faite.

42040_f.jpg « Trifle » de Trish Deseine. Joli petit livre consacré à un génial dessert anglo-saxon.

126919_f1.jpg « Mes confitures » de Christine Ferber.  La version poche.

294030629×08_ss500_sclzzzzzzz_v1067925804_1.jpg  « Coings »  une mine d’informations sur un fruit à découvrir ou redécouvrir

340690_f.jpg « Elles sont chefs » Sans être féministe et sans à priori, un des meilleurs livres de cuisine sortis ces dernières années. (catégorie beaux livres)

front1.jpg  « Lea Linster, cuisinière » une des chefs dont parle le livre cité plus haut. (catégorie beaux livres)

1397068_f.jpg« Les potirons » pour ne pas toujours faire que des soupes ou des tartes avec ce merveilleux légume.

203560386208_ss500_sclzzzzzzz_v1129307613_1.jpg« Ma cuisine des jours de fête » recettes classées par saison, plutôt originales. Cadeau de Kelly, Noël 2005

1266414_f.jpg« L’ail des ours »

9782012367852.gif« Toqué de cuisine » de Jamie Oliver. Recettes simples et accessibles de ce jeune chef devenue une super star. Catégorie beaux livres.

382902447901_scmzzzzzzz_1.jpg« Le guide des aliments » un lexique

000225201501_aa240_sclzzzzzzz_1.jpg« Scones Muffins & Tea Cakes » pâtisseries anglo-saxonnes. En anglais

9782840381440.gif« La cuisine des courges »

222107260×01_ss500_sclzzzzzzz_v1078512454_1.jpg« Humeurs gourmandes » de Geniviève Lethu

389508912503_ss500_sclzzzzzzz_v1056595096_1 « Spécialités du sud-est asiatique » (en allemand)

1854280.gif   « 1001 Muffins » une vraie bible sur les pâtisseries anglo-saxonnes telles que muffins, donuts, cookies, cakes et autres brownies. Autant, voire encore plus de recettes que le titre l’indique.  (en anglais)

24849_f.jpg « Risottos » un thème et des dizaines de recettes. Très bon livre.

15649_f.jpg« Recettes d’hiver » recueil de recettes simples et attrayantes

image_upload.jpg« Vertiges » de Roland Pierroz, fameux chef suisse aujourd’hui à la retraire.

43908_f.jpg« Pâtisseries maison » encore un receuil de pâtisseries mêlant les genres et les origines. J’ai été déçue de ce livre. Je ne le recommande pas.

6980866_p1.jpg« Une souris dans le potage » recettes et récits de blogs culinaires. La particularité des auteurs: des amateurs mais des passionnés.

filtermeta_49_thumb_f.jpg et tous les livres de Betty Bossi depuis plus de 20 ans. Les illustrations suivront, petit à petit.

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4 réflexions sur “cOOk bOOks

  1. Incroyable le nombre de livres de cuisine que tu as hihi c’est formidable! Les miens, on peut les compter sur les doigts de mes mains. Mais là, tu me fais vraiment envie, je vais remédier à ça.
    Betty Bossi je connais, du reste j’ai deux livres d’elle.

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