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Autodicacte tant en cuisine qu'en photographie, mes essais culinaires et photographiques rythment mon quotidien ainsi que les pages de mes blogs. Je vis dans la merveilleuse région des Trois Lacs en Suisse romande.

avez-vOus déjà vu ? … maintenant Oui !

Avez-vous déjà vu une carotte pourpre et orange ? Voici ce que mon voisin maraîcher m’a gentiment offert…des carottes « Purple Haze »       Même si cette variétés possède des gènes très anciens, c’est en fait une carotte plutôt récente, possédant la forme longue et élancée des carottes oranges communes et le goût sucré que nous aimons tant […]

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blancs d’Oeufs en berlingOts…part#2

Que de commentaires et de réactions diverses à mon article concernant les oeufs pasteurisés. Mais je m’y attendais …  Ce genre de produit est et restera toujours controversé. Mais le consommateur a encore le choix. L’idée n’est pas de remplacer les oeufs frais et crus par des oeufs liquides en berlingots. Loin de là. Mais c’est une variante intéressante enfin accessible […]

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blancs et jaunes d’Oeufs en berlingOts

EDIT: ces articles ne sont plus en vente dans les magasins sous-mentionnés. Mais vous en trouverez chez Aligro et peut-être chez Manor.   Blancs-jaunes d’0eufs en berlingot de 200 g   J’ai lu récemment, je ne sais plus où, que la Migros, après la Coop, commercialisait des blancs et des jaunes séparés dans des berlingots, comme pour […]

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bOuchée tatin pOmme bOudin…kkvkvk#13

Après avoir goûté ma « création », et estimé que c’était très bon, ma moitié (bien que sceptique au début) m’a finalement convaincue de participer à mon premier KiKiVeutkiVientKuisiner#13. Le thème, la tarte Tatin, dans tous ses états,  a été choisi par Lilo de Cuisine Campagne, gagnante du KKVKVK#12. Bouchée Tatin pOmme bOudin pour 4 petits  moules ronds allant au four […]

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le plus bO chat du mOnde…wcb #70

  Le plus bO chat du mOnde ! surtOut pOur mOi ! Cet article n’a rien à voir avec la cuisine,  mais il concerne un sujet que je « caresse » tout particulièrement: les chats. Y’a une sorte de petit concours qui court, comme tant d’autres, dans la blogosphérique gourmandise dont vous faites surement partie puisque vous lisez ce […]

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la maman de Betty BOssy n’est plus !

.   La « maman » de Betty Bossy n’est plus ! . Emmi Creola-Maag s’est éteinte, dernièrement,  alors que son bébé fête cette année ses 50 d’existence.  Pour celles ou ceux qui ne savent pas qui est Betty Bossy, sachez qu’il s’agit, pour nous, petit peuple suisse, de l’équivalent de Donna Hay en Australie ou de Martha Stewart aux […]

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