verO

Autodicacte tant en cuisine qu'en photographie, mes essais culinaires et photographiques rythment mon quotidien ainsi que les pages de mes blogs. Je vis dans la merveilleuse région des Trois Lacs en Suisse romande.

le plus bO chat du mOnde…wcb #70

  Le plus bO chat du mOnde ! surtOut pOur mOi ! Cet article n’a rien à voir avec la cuisine,  mais il concerne un sujet que je « caresse » tout particulièrement: les chats. Y’a une sorte de petit concours qui court, comme tant d’autres, dans la blogosphérique gourmandise dont vous faites surement partie puisque vous lisez ce […]

Plus

la maman de Betty BOssy n’est plus !

.   La « maman » de Betty Bossy n’est plus ! . Emmi Creola-Maag s’est éteinte, dernièrement,  alors que son bébé fête cette année ses 50 d’existence.  Pour celles ou ceux qui ne savent pas qui est Betty Bossy, sachez qu’il s’agit, pour nous, petit peuple suisse, de l’équivalent de Donna Hay en Australie ou de Martha Stewart aux […]

Plus

mOn premier questiOnnaire… Ossi

 Mon premier questionnaire aussi… …parce que c’était aussi la première fois pour Claude-Olivier de 1001 Recettes qui m’a gentiment ajoutée aux 4 personnes invitées à répondre à leur tour au fameux questionnaire de Chantal d’Assiettes Gourmandes. Questionnaire qui se propage sur la blogosphère gourmande à la vitesse grand V. J’en ai lu quelques-uns, trouvant l’idée […]

Plus

risOttO mOelleux au pOivrOn cOuleur sOleil

Le premier met salé publié sur le blog. Un risotto bien moelleux aux couleurs de l’automne. Le risotto se prête à toutes les fantaisies. Il s’adapte aussi bien aux changements de saisons qu’aux humeurs du/de la cuisiner/ère et ne nécessite que peu d’ingrédients pour obtenir un plat savoureux. Tout est permis, il suffit de laisser aller son imagination et […]

Plus

3 jOurs en BOurgOgne…

Pour la première fois depuis tant d’années, je ne les compte plus, ma moitié et moi-même sommes partis faire les touristes en Bourgogne. Comme tout le monde en visite là-bas, nous avons dégusté et acheté du vin, mangé un boeuf bourguignon, visité deux ou trois châteaux ainsi que la ville de Beaunes et son hospice, […]

Plus

Trifle autOmnale

Tout le charme des trifles réside dans le fait que les différentes couches qui les composent sont visibles. Il est ainsi possible de varier les compositions à l’infini rien que pour le plaisir des yeux. Cependant, une vraie trifle, comme tout plat traditionnel, est soumise à quelques règles bien définies. Mais pour le plaisir du goût, il […]

Plus

Confiture aux pruneaux-orange-cannelle

cOnfiture aux pruneaux, Oranges et canelle   Je vous ai déjà parlé de mes voisins qui m’offrent des fruits. Après les pêches, les poires, les melons, les mirabelles, voici les pruneaux. Bien sûr, j’ai fait des tartes et de la confiture. Mais pas n’importe quelle confiture. J’ai d’abord fait macérer les fruits dans de l’eau-de-vie de […]

Plus

Timbre pOste culinaire – COcOlinO

Je ne suis pas collectionneuse de timbres, mais, quand j’envoie une lettre manuscrite, j’apprécie de coller un timbre sympa sur l’enveloppe. Quelque chose de plus coloré, plus naïf que nos très administratifs et fonctionnels timbres courants. Quatre fois par an, La Poste Suisse émet des séries spéciales, limitées dans la quantité. Et parfois, on découvre […]

Plus

cOnfiture figues-limettes

Il y a un joli figuier près de ma maison qui ne produit pas énormément de figues, mais quand même assez pour en manger une fraîche chaque jour (excellent pour le transit) et pour faire un peu de confiture…hmmm j’adore ça, je pourrais d’ailleurs la manger à la petite cuillère.  Recette toute simple de cOnfiture figues-limettes […]

Plus

Les pêches de mOn vOisin

        L’arbre de mon voisin croûle sous les fruits. Le beau mois de juillet n’y est pas pour rien. Tous les fruits sont beaux, sans taches et énormes.  Michel, mon voisin, a donc commencé une distribution dans le quartier. J’en ai reçu quelques kilos et comme on ne pouvait pas toutes les […]

Plus

cOnfiture pêches-vanille

cOnfiture de pêches 1kg        de pêches dénoyautées et coupées en dés de 1cm env. 700 gr    sucre gélifiant 1/2         sachet de sucre vanillé ou mieux un bâton de vanille le jus d’un citron Dans une grande casserole, placer les pêches, les sucres et le jus du citron. Lorsque les fruits commencent à cuire, bien mélanger le […]

Plus

dans ma bibliOthèque…

elles sOnt chefs Les livres de cuisine… une vraie obsession, je ne les compte plus. Voici le dernier. Je vous le recommande chaudement. De belles photos, de beaux textes et des recettes sympas et pas trop compliquées bien qu’elles soient concoctées pas des chefs.  Mais pas n’importe quels chefs…mais des cheffes. Un beau livre dédié à […]

Plus

Pâte a pizza

Faire de la pate à pizza ce n’est pas bien compliqué. C’est rapide, économique…et tellement meilleur quand elle est faite maison. La recette proposée convient aussi pour faire des Flamenkkuchen ou des focaccia, voire du pain. . pâte à pizza maisOn 1 kg de farine blanche – 1 cube de levure fraiche – 4 dl d’eau – 2 dl […]

Plus

SaisOn des abricOts

Les abricots du pays sont enfin la ! Et ils sont excellents. Normal avec la chaleur qu’il a fait en juillet. J’ai une super recette à vous faire partager. Très facile et cela change de la conventionnelle tarte. Chaque année ma famille me l’a réclame. Gâteau aux abricOts (pour la grande plaque carrée du four 30 […]

Plus