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Recettes salées

Salade de pommes de terre bleues

Salade de pommes de terre bleues

Les pommes de terre bleues ou violettes sont des patates comme les autres, sauf qu'elles ont une chair bleue à violacée. Il existe plusieurs variétés de par le monde: en France on connait bien la Vitelotte et en Suisse la Bleue de Saint-Gall. La Bleue de Suède est...

Oeufs de Pâques: des colorants naturels

Oeufs de Pâques: des colorants naturels

Renoncer à teindre les oeufs de Pâques avec des colorants chimiques, c'est faire un geste pour l'environnement et pour notre santé. Utiliser des ingrédients naturels qui souvent se trouvent déjà dans nos placards, c'est écologique et très ludique. Les enfants vont...

Ail des ours: mes recettes

Ail des ours: mes recettes

Voici toutes mes recettes à l'ail des ours réunies en un seul article. Comme la saison est courte, de mars à avril, je me suis dit qu'il serait utile de les regrouper et ainsi vous proposer un large choix de recettes en un coup d'oeil. Des idées pour prolonger la...

Cocktail de crevettes façon Cyril Lignac

Cocktail de crevettes façon Cyril Lignac

Qui n'a pas au moins une fois regardé l'émission culinaire de Cyril Lignac "Tous en cuisine" ? Difficile d'y échapper, même ici en Suisse, car on regarde beaucoup les programmes de télévision française. Personnellement, je n'ai regardé ou enregistré que les émissions...

Recettes sucrées

Lussekatter: brioches suédoises au safran

Lussekatter: brioches suédoises au safran

Les Lussekatter sont des petits pains briochés au safran. Ils sont associés à la fête de la "Sainte-Lucie" célébrée le 13 décembre plus particulièrement en Suède mais aussi dans d'autres pays du nord de l'Europe. L'histoire des Lussekatter A l'origine, ces pains n'ont...

Amaretti au chocolat

Amaretti au chocolat

A la recherche d'un biscuit italien à servir avec le café à mes invités, je suis tombée sur cette recette d'amaretti au chocolat du site "Un déjeuner de soleil"qui est une vraie bible si vous rechercher de vraies recettes italiennes. L'amaretti, le macaron italien...

Tartelettes à la courge et aux épices

Tartelettes à la courge et aux épices

Photos et recettes de Véronique Petter L'automne c'est la saison de la tarte à la courge. Un dessert que j'adore mais que je suis seule à manger à la maison. L'homme n'est pas très courge ... alors, je n'en fais pas souvent. Pâte maison ou du commerce, y a pas de...

Recette du Pumpkin Pie spice  (épices pour courge)

Recette du Pumpkin Pie spice (épices pour courge)

Apprenez à préparer le fameux "Pumpkin pie spice" en moins de 5 minutes avec seulement quelques épices courantes. Parfait pour les desserts d'automne ! C'est quoi le Pumpkin Pie Spice ? Le "pumpkin pie spice" est un mélange d'épices américain couramment utilisé dans...

Le coup d’oeil du vendredi

Coup d’oeil du vendredi

Coup d’oeil du vendredi

Le "coup d’oeil du vendredi" vous propose une photo prise dans le cadre d’un projet de création de clichés d'un style précis. Vous verrez des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en "backlight" ou en "flatlay" et n'ayant subi que très peu de...

Coup d’oeil du vendredi

Coup d’oeil du vendredi

Le "coup d’oeil du vendredi" vous propose une photo prise dans le cadre d’un projet sur lequel je « travaille » actuellement. Vous verrez des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en "backlight" ou en "flatlay" et n'ayant subi que très...

Coup d’oeil du vendredi

Coup d’oeil du vendredi

Le "coup d’oeil du vendredi" vous propose une photo prise dans le cadre d’un projet sur lequel je « travaille » actuellement. Vous verrez des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en "backlight" ou en "flatlay" et n'ayant subi que très...

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On rénove la cuisine – jour 11,12,13

On rénove la cuisine – jour 11,12,13

La cuisine, (meubles et appareils) est maintenant entièrement posée. Quand au peintre, il devrait avoir terminé ce soir. L'année prochaine, il fera les portes.Mais, car il y a de nouveau un MAIS, il y a aussi de nouveaux pépins !!!  Et ça commence à agacer ! Et...

On rénove la cuisine – jour 10

On rénove la cuisine – jour 10

Le petit souci avec l'armoire trop haute est réglé. Elle est maintenant à la bonne hauteur et des portes provisoires seront installées en attendant les définitives. Une bonne chose de faite ! Mais, on n'est pas au bout de nos peines. Un problème chasse l'autre. Je...

On rénove la cuisine – jour 5,6,7,8 et 9

On rénove la cuisine – jour 5,6,7,8 et 9

Quelques jours se sont écoulés depuis la dernière publication car il ne s'est rien passé de bien extraordinaire dans notre cuisine en devenir. Quelques travaux de peinture et d'électricité. Premier couac et j'espère bien le dernier ! Une erreur de mesure a été faite...

La soupe, ça réchauffe !

La soupe, ça réchauffe !

Je viens de terminer un nouvel article pour le blog de Swissmilk, "La clé des champs", ayant pour sujet les soupes. Les soupes, c'est de plus en plus tendance et en plus c'est d'actualité vu qu'il ne fait pas très chaud dehors. Alors, si vous aimez les soupes, je vous...

Cake attitude

Cake Quatre-quarts à la vanille #7

Cake Quatre-quarts à la vanille #7

Le principe de la recette du cake quatre-quarts, c'est l'équivalence de poids des quatre principaux ingrédients qui sont, les œufs, le beurre, le sucre et la farine. Pour connaître ce poids de base, on pèse d'abord les œufs, sans la coque. Le résultat obtenu détermine...

Cake tyrolien #6

Cake tyrolien #6

Personne ne sait au juste ce qu'il y a de vraiment  tyrolien dans ce cake. Peut-être les noisettes très répandues dans cette province autrichienne? A moins que ce ne soit l'irrésistible penchant des Tyroliens pour le mélange de chocolat et de noisettes. Toujours...

Cake à la rhubarbe  #5

Cake à la rhubarbe #5

Pour ce cake, le numéro #5 de La Cake Attitude, j'ai choisi un ingrédient de saison et local: la rhubarbe. 300 tonnes de rhubarbe La région que j'habite, le Vully, est le principal fournisseur de rhubarbe en Suisse.En chiffres, celà fait, plus ou moins, 80 % de la...

Cake au citrOn- babeurre #4

Cake au citrOn- babeurre #4

tendre cake au citrOn et au babeurre le no 4 Vous me direz, un cake au citron, c'est pas très original. Oui, peut-être ... mais c'est le genre de cake qui passe toujours bien à n'importe quel occasion. Ce cake ne devrait pas décevoir ceux qui aiment les pâtisseries au...

Cuisine suisse

Pâtes de coings

Pâtes de coings

  Le coing, un fruit à re-découvrir ! J'adore le coing. Son odeur, sa couleur, ses formes généreuses. Un fruit un peu tombé dans l'oubli et qui revient en force. Chaque automne, je fais de la gelée avec des coings qui poussent dans mon village. En tartine sur une...

Spätzli à l’ail des ours

Spätzli à l’ail des ours

allium ursinum C'est le nom latin de cette plante aromatique. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur — caractéristique — d'ail. J'en raffole ! Très attendue dès le mois de mars, elle annonce l'arrivée du printemps. La...

La Bretz’Tresse

La Bretz’Tresse

J'aime bien travailler la pâte levée. C'est souple, c'est tendre, c'est doux.  A chaque fin de semaine, avec Monsieur Delimoon, nous confectionnons nos pains pour le brunch du dimanche. Le dimanche, c'est tresse et/ou bretzel Le plus souvent, c'est de la tresse au...

La soupe, ça réchauffe !

La soupe, ça réchauffe !

Je viens de terminer un nouvel article pour le blog de Swissmilk, "La clé des champs", ayant pour sujet les soupes. Les soupes, c'est de plus en plus tendance et en plus c'est d'actualité vu qu'il ne fait pas très chaud dehors. Alors, si vous aimez les soupes, je vous...

Recettes de famille

Courgettes aigres-douces au curry

Courgettes aigres-douces au curry

Bien que l'été touche gentiment à sa fin, paradoxalement, c'est maintenant que mon petit potager m'offre ses plus beaux légumes. Haricots, tomates, courgettes, aubergines et oignons. Tous sont enfin prêts à être récolter en belle quantité. Pour ce qui est des...

Tarte à la rhubarbe du vully

Tarte à la rhubarbe du vully

Avant de vous parler de la rhubarbe, il faut d'abord que je vous explique ce qu'est le Vully. LE VULLY Située au bord du lac de Morat dans le canton de Fribourg, en Suisse, le Vully est une petite région viticole qui produit, pour la plus grande partie, une vin blanc...

Cake au chocolat #13

Cake au chocolat #13

Cette année 2020 n'est décidément pas comme les autres. Maintenant, c'est la météo qui fait des siennes. Nous ne sommes qu'au mois de septembre et la neige a déjà fait son apparition. Heureusement, seulement en altitude, mais quand même ... on n'est pas encore en...

Tarte aux pruneaux

Tarte aux pruneaux

Le Jeune Fédéral La tarte du moment, c'est indéniablement la tarte aux pruneaux, symbole du Jeûne Fédéral. Le Jeûne Fédéral est une fête religieuse suisse célébrée chaque année le 3e dimanche du mois de septembre dans les cantons de Vaud, Neuchâtel et d'une partie du...

Clyde

cOup d’Oeil

cOup d’Oeil

Clyde Clyde est ce qu'on appelle communément, un chat de gouttière, un chat de ferme, un chat tigré comme on en voit beaucoup. Pas de pédigrée, mais il est très certainement un lointain descendant du "chat sylvestre" le chat originel, sauvage. Sa robe (pelage)...

cOup d’Oeil …

cOup d’Oeil …

moi vouloir être chat ... Camera Canon EOS 6D Objectif Canon 24-105 mm f/4L IS USM Focal 65 mm Exposition 1/30 Ouverture f/4 ISO 12800 WB auto Mode auto Post traité avec Photoshop Elements 😉    

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