Les dernières recettes salées
Quiche au chou kale
L'année passée, j'ai planté du chou kale dans mon petit jardin. Pour un premier essai, je suis assez satisfaite du résultat. Il faut dire que c'est une plante plutôt facile à cultiver. Elle ne demande que peu d'entretien, pousse rapidement et a un bon...
Velouté de racines persil II
Voici ma recette de soupes d'hiver préférée: le velouté de racines-persil. C'est une soupe plutôt originale car elle contient de la cannelle. C’est quoi les racines-persil ? Appelé aussi persil tubéreux, persil à grosse racine, persil d’Angleterre ou...
Salade melon mozzarella et prosciutto
Nous avons découvert cette recette lors d'un séjour en Italie. Nous avions loué une toute petite maison dans un vieux village du nord de l'Italie. Nous avons souvent mangé sur la terrasse qui nous offrait une vue incroyable en direction du Lac Majeur. Comme à chaque...
Plat froid italien
Dernièrement, j'ai réalisé ce plateau froid pour un apéritif entre amis. Il est composé de produits italiens typiques qu'il est très facile de trouver soit en épicerie fine (c'est cher), mais le plus souvent aussi en grande surface. Ce genre de plat est très sympa et...
Les dernières recettes sucrées
Etoiles à la cannelle
Difficile d'imaginer Noël sans ces petits biscuits. Bien que j'en fasse chaque année, la recette n'a jamais été publié sur le blog. C'est maintenant chose faite. Glaçage: deux variantes C'est une recette classique, indémodable, celle qu'on retrouve un peu partout....
Madeleines
Les madeleines sont à la pâtisserie ce que Proust est à la littérature: un classique indémodable. Une madeleine sans bosse n'en est pas une L'originalité de ce petit gâteau, c'est sa forme de coquillage et surtout sa bosse. Et pour obtenir une belle bosse, il...
Liqueur de coing maison
Le coing, un fruit longtemps délaissé et qui gagne à sortir de l'ombre. Il a été élu fruit de l'année en 2017 ce qui devrait lui permettre de gagner en notoriété et en prospérité car c'est un fruit plutôt rare. Que faire avec des coings ? La première chose à...
Vinaigre de framboise « maison »
Si vous aimez le vinaigre de framboise, alors faites-le ! C'est très facile de faire un vinaigre aromatisé chez soi dans sa cuisine. La recette est simple et rapide à réaliser. Vous verrez à quel point c'est meilleur que le vinaigre acheté en grande surface. Et bien...
Cake attitude
Cake marbré choco-orange #11
Voici un nouveau cake à ajouter à la collection de la "CAKE ATTITUDE". C'est celui que l'homme de la maison réclame le plus souvent quand il est en manque de douceurs: le marbré. C'est un classique de la pâtisserie, le plus souvent réalisé sous forme de KOUGLOF....
Cake épicé courge et pomme #10
Nous avons acheté une nouvelle TV il y a quelques mois et finalement je me demande bien pourquoi. Il n'y a rien à regarder malgré la quantité de chaînes proposées. On perd un temps fou à consulter le menu et à zapper et au final il est plutôt rare qu'on suive une...
Cake aux noisettes #8
La Cake Attitude est de retour ! La recette choisie pour ce comeback est un cake aux noisettes. L'originalité de ce cake réside dans son aspect final. Il est en forme de fleur. Pour arriver à ce résultat, il faut un moule qui soit hermétique. Comme un tube avec un...
Pain aux fruits
Celà arrive de temps en temps, au hasard d'une lecture ou d'une invitation, on tombe sur une recette qui nous bluffe totalement et dont on ne peut plus se passer Et puis, au fil du temps, on la peaufine, on y ajoute son "grain de sel" et elle devient "notre" recette....
Cuisine suisse
Cuchaule: pain au safran
En automne, dans le canton de Fribourg en Suisse, certaines régions célèbrent la Bénichon. Une fête populaire qui peut durer plusieurs jours et qui célèbre la fin des récoltes et la désalpe. Le point fort de cette traditionnelle fête est son fameux "menu de Bénichon"...
Gâteau des rois étoilé
On le nomme gâteau des rois, galette des rois, couronne des rois et j'en oublie certainement.Les recettes sont différentes d'un pays à l'autre mais il est traditionnellement rond et est servi le 6 janvier, jour de l'Epiphanie. Un gâteau des rois en forme d'étoile...
Petits pains « citrouille »
Ces petits pains en forme de courge auront beaucoup de succès sur la table de votre petit-déjeuner. Les enfants comme les plus grands devraient adorer. Ils sont plus faciles à faire qu'on ne pourrait le croire. Une bonne pâte levée, de la ficelle, un peu de doigté et...
Tarte aux pruneaux
Le Jeune Fédéral La tarte du moment, c'est indéniablement la tarte aux pruneaux, symbole du Jeûne Fédéral. Le Jeûne Fédéral est une fête religieuse suisse célébrée chaque année le 3e dimanche du mois de septembre dans les cantons de Vaud, Neuchâtel et d'une partie du...
Recettes de famille
Journée du papet vaudois
Le 24 janvier, c'est la "journée du papet vaudois". Si vous vivez dans le canton de Vaud où si vous vous y rendez ce jour-là, vous aurez l'occasion de déguster gratuitement ce plat du terroir dans un des nombreux stands installés dans 9 villes du canton dès 12h00....
Brioche des rois … comme en Suisse
Epiphanie Le 6 janvier, c'est le jour de l'Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la venue du Messie recevant la visite et l'hommage des rois mages. Pour la plupart d'entre nous, c'est surtout l'occasion de déguster une pâtisserie du nom de "galette des rois"...
Etoiles à la cannelle
Difficile d'imaginer Noël sans ces petits biscuits. Bien que j'en fasse chaque année, la recette n'a jamais été publié sur le blog. C'est maintenant chose faite. Glaçage: deux variantes C'est une recette classique, indémodable, celle qu'on retrouve un peu partout....
Velouté de racines persil II
Voici ma recette de soupes d'hiver préférée: le velouté de racines-persil. C'est une soupe plutôt originale car elle contient de la cannelle. C’est quoi les racines-persil ? Appelé aussi persil tubéreux, persil à grosse racine, persil d’Angleterre ou...
Le coup d’oeil du vendredi
Coup d’oeil du vendredi
Le "coup d’oeil du vendredi" vous propose une photo prise dans le cadre d’un projet sur lequel je « travaille » actuellement. Vous verrez des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en "backlight" ou en "flatlay" et n'ayant subi que très...
Coup d’oeil du vendredi
Le "coup d’oeil du vendredi" vous propose une photo prise dans le cadre d’un projet sur lequel je « travaille » actuellement. Vous verrez des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en "backlight" ou en "flatlay" et n'ayant subi que très...
Coup d’oeil du vendredi
Le "coup d’oeil du vendredi" vous propose une photo prise dans le cadre d’un projet de création de clichés d'un style précis. Vous verrez des photos de saison, claires et épurées, prises le plus souvent en "backlight" ou en "flatlay" et n'ayant subi que très peu de...
BlaBlaBla
La « pink food » ou comment croquer la vie en rose.
Ma collaboration avec Swissmilk continue en 2019 et j'en suis vraiment ravie ! Mon premier article de l'année est déjà en ligne sur le blog "La clé des champs". Vous m'y verrez dans ma nouvelle cuisine en train de préparer de nouvelles recettes ... roses. 😉 Le rose,...
Je suis une « food magazines addict » …
... mais je me soigne ! Less is more: ma nouvelle deviseComment ? En faisant de l'ordre ! Je trie, je classe, je range ou je jette ! Et ça fait du bien ! Une passion qui prend de la place.Je l'avoue, j'aime les magazines culinaires et au fil des années j'en ai acheté...
On rénove la cuisine … Bonne Année 2019
Nouvelle année, nouvelle cuisine La cuisine est enfin terminée ! Les travaux auront duré jusqu'au dernier jour avant les congés de Noël. C'était limite, mais tous se sont donner à fond pour terminer dans les temps. Après, faut nettoyer et ranger ... (soupir). J'ai...
On rénove la cuisine – jour 15
La pose du parquet a bien duré 5 jours pour une surface d'environ 90 m2. Cette surface comprend le hall d'entrée, la cuisine avec le coin à manger ainsi que le salon avec le coin salle à manger. Avoir une grande maison, c'est super. On a de la place, de la lumière,...
Clyde
cOup d’œil …
Clyde Photo prise avec mon mobile Samsung S4 et publiée sur mon compte Instagram click
cOup d’Œil …
Clyde Il adore son nouveau coussin ! ♥????????????♥
cOup d’Œil de NOël …
Clyde A tous ceux qui passent par ici, que ce soit par hasard ou de façon régulière, Je vous remercie de vos visites et de vos nombreux commentaires A tous, je vous souhaite un Heureux et Joyeux Noël !...
cOup d’oeil
Clyde Encore une photo de chat pour changer. C'est comme ça pour le moment. Peu d'inspiration et surtout peu de temps. Mais je me rattraperai bientôt. 😉