Biscuits « Lapins de paques »

Voilà des semaines que je n’ai rien posté et j’en suis la première désolée tellement j’aime créer ou reproduire des recettes, les mettre en scène, les photographier, écrire mon article et enfin appuyer sur le bouton « publier ».

La faute à qui ? Malheureusement, ce foutu virus est passé par chez moi. Il m’a prise par surprise et en quelques jours, je me suis retrouvée à l’hôpital où je suis restée 11 jours dans une chambre sans en sortir.

Pneumonie, forte fièvre, problème respiratoire, etc, etc. Je vous passe les détails, mais une chose est certaine: cette maladie est vicieuse et si vous l’attrapez vous ne savez pas à quelle sauce vous serez mangé.

Alors, protégez-vous et protégez les autres en respectant les consignes de distance et d’hygiène. Restez chez vous ! Sortez le moins possible, uniquement pour des déplacements nécessaires.

Je suis tellement heureuse d’être de retour chez moi que je pourrais y rester encore des semaines sans me déplacer !

Pâques et ses préparatifs

J’avais plein de recettes à tester et d’idées de déco à poster. Je n’en ai pas eu le temps. Dommage mais pas grave. Ce sera pour l’année prochaine.

A la place, voici la recette des petits biscuits de Pâques qui illustraient mes voeux pascals de l’année passée.

C’est une recette toute simple à faire avec des enfants ce qui les occupera. C’est la même que celle que j’utilise pour faire mes biscuits « Miroirs ».

Voilà, amusez-vous bien en famille et « Restez chez vous » !

Petits biscuits "Lapins de Pâques" - delimoon.com
Lapins craquants à croquer

Petits Biscuits « LAPINS »

  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de sucre glace
  • 2 cc de sucre vanillé ou 1 cc de pâte de vanille
  • 1 blanc d’oeuf frais
  • 350 g de farine
  • des non pareilles

Préparation: mélanger au fouet le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battre légèrement le blanc d’oeuf et l’incorporer. Ajouter la farine, mélanger et former une boule de pâte. Couvrir et mettre au frais au moins 2 heures.

Façonnage: sortir la pâte du réfrigérateur env. 30 min avant de l’abaisser. Procéder portion par portion. Abaisser la pâte sur un peu de farine sur env. 2-4 mm (selon l’épaisseur que vous souhaitez donner à vos biscuits). Découper des formes avec l’emporte-pièce de votre choix.

Déposer tous les biscuits sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie. Mettre au frais 15 min.

Cuisson: env. 5-6 min au milieu du four préchauffé à 200°. 
Surveillez bien la cuisson. Les biscuits sont en principe cuits lorsqu’ils commencent à dorer sur les bords.
Sortir du four, laisser refroidir sur une grille.

Recette de base du glaçage

  • 150 g de sucre glace
  • 2 à 2,5 cs d’eau

Bien mélanger le sucre glace et l’eau jusqu’à ce que vous obteniez un glaçage épais. Décorer les biscuits et laisser sécher.

Vous pouvez aromatiser le glaçage en remplaçant la moitié de l’eau par du jus de citron, du kirsch, du rhum etc …

Pour faire la queue du lapin

Déposer un petit tas de glaçage et parsemer de non-pareilles de votre choix. Laisser sécher.

Et pour finir, faire un joli noeud autour du cou du lapin avec une jolie ficelle ou un ruban.

Petits biscuits "Lapins de Pâques" - delimoon.com

Joyeuses Fêtes de Pâques à tous

VERO

2 commentaires

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