Gâteau au chocolat et à l'orange - delimoon.com - un petit gâteau à servir avec le café en toute circonstance

Gâteau au chocolat et à l’orange

A la recherche d’un petit gâteau tout simple mais exquis à offrir à vos invités en fin de repas avec le café ?
Alors, ce petit gâteau au chocolat parfumé à l’orange est ce qu’il vous faut.

Un duo choc !

Il ne demande que peu de préparation/cuisson: 1 heure max. Une fois refroidi, il reste bien moelleux, voir un peu humide à l’intérieur.

Chocolat et orange

De cette manière, le goût du chocolat reste intact sublimé par la fraicheur du parfum de l’orange qui donne du « peps » à ce gâteau.

Gâteau au chocolat et à l’orange

Dessert pour 6 personnes
Pour 1 moule à charnière de 18 cm de dia
Préparation env. 30 mn
Cuisson au four env. 30 min

Gâteau au chocolat et à l'orange - delimoon.com - un petit gâteau à servir avec le café en toute circonstance - rapide à réaliser - moins d'une heure en tout

Les ingrédients

  • 150 g de chocolat noir de bonne qualité, max
  • 120 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 orange, le zeste râpé finement
  • 60 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de farine
  • 40 g d’amandes mondées moulues
  • 1/4 de cc de poudre à lever
  • 2 oranges (facultatif)

Le moule
Beurrer, fariner et mettre au frais.

Préparation
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre lentement au bain-marie avec le beurre.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la masse double de volume. Env. 5 min.
Incorper le zeste d’orange.
Incorporer le chocolat/beurre fondu.
Mélanger le sel, la farine, les amandes et la poudre à lever puis incorporer au chocolat.
Verser la pâte dans le moule.

Cuisson
Faire cuire env. 30 mn au milieu du four.
ATTENTION de ne pas trop cuire ce gâteau. Il perdrait de son moelleux et serait nettement moins agréable en bouche s’il devenait sec.
Après cuisson, laisser reposer dans son moule 10 mn. puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Présentation (facultatif)
Ce petit gâteau est excellent servi avec des filets d’oranges lui apportant ainsi de la fraîcheur.


VERO 🙂

Un commentaire

Répondre à Mahie Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.