Cake chocs-orange - Delimoon.com

Cake marbré choco-orange

Voici un nouveau cake à ajouter à la collection de la « CAKE ATTITUDE ».

C’est celui que l’homme de la maison réclame le plus souvent quand il est en manque de douceurs: le marbré.

C’est un classique de la pâtisserie, le plus souvent réalisé sous forme de KOUGLOF.

Comment faire un cake marbré ?

Le cake marbré est très simple et plutôt rapide à réaliser. On prépare une seule pâte à gâteau de base qu’on divise ensuite en deux. On ajoute alors du chocolat fondu dans une des deux moitiés. On verse ensuite les deux masses dans le moule et on fait des spirales avec une fourchette.

Parfumer le cake marbré

Pour ce cake, j’ai choisi d’apporter à chaque portion de pâte un parfum différent. Dans la pâte de base claire, j’ai ajouté du zeste d’orange finement râpé et dans la pâte au chocolat de l’extrait de vanille.

Ces trois arômes se marient à merveilles, mais vous pouvez très bien en choisir d’autres. Laisser parler votre imagination.

Cake choco-orange - marble cake -Delimoon.com

Cake marbré choco-orange

Moule à cake: 25 cmCuisson: 45 minDifficulté: facile

Ingrédients

  • 90 sucre
  • 100 g beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 dl lait
  • 200 g farine blanche
  • 2 cc poudre à lever
  • 100 g chocolat
  • de l’eau bouillante
  • 1 cc d’arôme vanille liquide
  • zeste fin de 1 orange
Cake chocs-orange - marble cake - Delimoon.com
Cake chocs-orange – Delimoon.com

Marche à suivre

Graisser le moule ou le chemiser avec du papier cuisson

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs, un à un et mélanger jusqu’à ce que la masse blanchisse.
Ajouter le lait.
Mélanger la farine avec la poudre à lever et incorporer à la masse.
Diviser la pâte en deux portions.
Ajouter le zeste d’orange à l’une d’elle et mettre de côté.

Mettre le chocolat dans un saladier, ajouter l’eau bouillante et laisser reposer env. 2-3 minutes. Vider l’eau soigneusement, elle ne doit pas se mélanger au chocolat.

Ajouter le chocolat fondu à l’autre portion de pâte et bien mélanger.

Mettre la pâte claire dans le moule puis verser la pâte foncée par-dessus. Former des spirales avec une fourchette.

Cuisson

Préchauffer le four à 180°C. Cuire dans la partie inférieure pendant env. 45 min.
Vérifier la cuisson avec le test du cure-dent ou aiguille à tricoter.

Laisser tiédir le cake dans son moule 10-15 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.


Cake chocs-orange - marble cake - Delimoon.com
Cake chocs-orange – marble cake – Delimoon.com

😉

VERO

2 commentaires

    1. verO

      Bonjour Mela
      Merci pour ce gentil commentaire qui fait du bien. J’adore combiner le chocolat et l’orange en hiver. Je trouve le résultat très réconfortant.
      Bonne continuation.
      🙂

      J'aime

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