Oeufs de Pâques: des colorants naturels

Renoncer à teindre les oeufs de Pâques avec des colorants chimiques, c’est faire un geste pour l’environnement et pour notre santé. Utiliser des ingrédients naturels qui souvent se trouvent déjà dans nos placards, c’est écologique et très ludique. Les enfants vont adorer découvrir comment on peut colorer les oeufs avec des produits alimentaires.

Bien sûr, cela demande un peu plus de temps et de préparation. Mais le résultat en vaut la peine. Chaque oeuf sera unique et aura un aspect plus authentique que les oeufs colorés du commerce.

Oeufs de Pâques - colorants naturels - delimoon.com

Pour obtenir un meilleur résultat, il faut des oeufs blancs, trempés dans du vinaigre avant la cuisson. Pour le trempage, utilisez des bocaux en verre. Pour le séchage, tamponner doucement les oeufs avec du papier absorbant et finir de sécher sur une grille.

Voici les cinq couleurs que j’ai testé. Le résultat est visible sur les photos de cet article. Je vous invite à  lire mes conclusions en bas de page.  😉

Oeufs de Pâques - colorants naturels - delimoon.com

Pour faire des oeufs jaunes:

  •  ½ litre d’eau
  • 2 cs de curcuma
  • 1 cs de vinaigre

Ici, vous avez deux possibilités. Soit vous cuisez les oeufs directement dans la décoction 15 min et vous obtiendrez un jaune plus soutenu.
Soit vous cuisez vos oeufs à part et ensuite vous les plongez dans le liquide eau-curcuma bouillant env. 30 min (dans un bocal en verre). Vos oeufs seront alors d’un jaune plus clair.

Pour faire des oeufs bleus:

  • 1 kg de chou rouge
  • 1 litre d’eau
  • 1 cs de vinaigre

Couper le chou en fines lamelles et cuire dans l’eau frémissante env. 30 mn. Filtrer le jus, ajouter 1 cs de vinaigre et verser dans des bocaux en verre. Pendant ce temps, cuire les oeufs. Une fois cuits et encore chauds, plongez-les dans l’eau des choux au min. 1 heure.
Toute un nuit au frais pour une couleur plus intense.

Pour faire des oeufs verts:

Plongez un oeuf bleu encore chaud dans la décoction au curcuma, chaude également. Pas trop longtemps car la réaction est rapide.

Pour faire des oeufs roses:

  • du jus de betteraves non pasteurisé
  • 1 cs de vinaigre

Tremper les oeufs durs env. 1 heure dans du jus de betteraves. Vous pouvez soit en acheter dans le commerce ou le faire vous-même. Il est inutile de laisser tremper les oeufs plus longtemps. Le rose ne sera pas plus soutenu. Au pire, la couleur brunira.

Pour faire des oeufs bruns

Il faut des pelures d’oignons et de l’eau. Vous trouverez les explications ICI dans un article publié précédemment.

Pour faire briller les oeufs

Pour donner de l’éclat à la couleur et faire briller vos oeufs, il suffit simplement de les frotter avec un papier ménage légèrement imprégné d’huile comestible.

Conclusions
La première qui me vient à l’esprit, c’est que cela prend du temps. Il faut avoir de la patience. Le résultat n’est pas immédiat et ne répond pas toujours aux attentes.
Si vous voulez que ce soit plus rapide et que les couleurs soient plus vives, il existe dans le commerce des colorants naturels sous forme de poudre. Je n’ai pas encore testé, mais je pense que c’est également une très bonne alternative aux colorants chimiques.

Oeufs de Pâques - colorants alimentaires naturels - delimoon.com

2 commentaires

  1. Mahie

    J’adore! C’est très joli!
    Ce sont des oeufs dures à manger en entrée… Où ils sont vidés?
    Est-ce qu’on peut essayer avec des oeufs dures, sans la coquille?
    je crois que je vais me contenter d’essayer de faire les roses (j’aore les betteraves) et les jaunes 🙂
    Le choux rouge 😦 qu’est-ce qu’on peut faire d’un kilo de chou rouge bouilli?
    Bon je te dirai si j’ai eu le courage de m’y mettre! 😉

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    1. verO

      Alors, ce sont des oeufs durs avec la coque. Oui, je crois qu’on peut le faire aussi avec des oeufs pelés. J’ai vu quelque chose sur internet. Faut Googeliser, tu trouveras sûrement. Le chou rouge, tu le manges en légume.
      C’est vrai qu’il faut un peu de courage et beaucoup de temps pour faire ces oeufs.
      Redis-moi ! 😉

      J'aime

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